基于SCOR模型的预制菜供应链管理优化研究.pdf

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经营与管理

OPERATIONANDMANAGEMENT

基于SCOR模型的预制菜供应链管理优化研究

耿文叶广州商学院广东广州510700

构建科学合理的供应链网络对于预制菜至关重要。本文通过采用SCOR模型，对头部预制菜肴提供商A、

摘要：

B、C三家企业的预制菜供应链模式进行分析，总结不同企业在计划、采购、生产和配送四个环节的运作方式，

并针对性提出优化建议，包括提升计划数字化水平、发挥采购的规模效应、确保生产环节稳定及加强冷链运输

监控等，以提升预制

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