三级品酒师判断题附有答案.docx

三级品酒师判断题[复制]

1啤酒深受全世界消费者的喜爱，是世界上产量第一大的含酒精饮料。答：[判断题]*

对(正确答案)

错

2一般啤酒大麦的生长期为80天。答：[判断题]*

对

错(正确答案)

3麦汁煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余物和不溶性的热凝固物。答：[判断题]*

对(正确答案)

错

4通常啤酒的主发酵温度为18-20℃。答：[判断题]*

对

错(正确答案)

5将成熟的啤酒过滤，除去其中的酵母等物质，所得的啤酒为生啤酒，也称“嫩啤酒”。答：[判断题]*

对

错(正确答案)

6传统的比尔森啤酒(Pilsnerbeer),因生产于德国波希米