【初中生物】人体的能量供应教学设计2024-2025学年北师大版生物七年级下册.docxVIP

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北师大版七年级下册

第十章人体的能量供应

第1节食物中能量的释放

一、本节的概念体系和概念图

本节教学中，三维目标的预设与达成、教学过程的设计与实施都要围绕着本节的重要概念展开。概念体系是对与重要（上位）概念密切关联的次位概念与下位概念的结构性描述，反映了科学知识的内在逻辑及其在教学中的地位和作用。

本节内容涉及两个较为重要的上位概念，用●表示；两个次级概念分别用◎表示。每个概念所在的位置，表明了它与其他概念的关系和地位。越是处于上位概念就越抽象，越是下位概念就更接近事实性知识。教学中，学生对抽象概念的理解需要事实性知识的支持，但最终要以学生理解重要概念为教学成功的标志。

在表述上，概念的表述都采用了概念内涵的命题式描述，这既是对本节教学水平的描述，也是期待学生在学习了本节内容后能够自己用规范的语言来表述学生对相关内容的认识。所有的概念描述都是要求在理解的水平。

概念体系

●人体正常生理活动需要能量，能量来自食物中的糖类等有机物。

●细胞通过呼吸作用将糖类等有机物氧化分解释放能量。

◎细胞分解有机物释放能量需要氧气。

◎分解有机物释放的能量用于推动各种生命活动，并维持体温的恒定。

概念图是本节教学内容之间结构关系的另一种表现方式，它更加清晰地表现了本节几个生物学术语之间的逻辑关系，可以为教师设计教学活动提供清晰的内容框架和思路。教学中，教师也可以利用概念图归纳、小结本节要点，帮助学生建立知识的图式结构。

概念图

呼吸作用

二、教学目标

1．学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2．说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3．通过设计、制作热量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。

4．能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。

三、教学重点与难点

三、教学重点

1．活动“探究不同食物贮存能量的差异”。

2．解释呼吸作用的实质和意义。

四、教学难点

1．活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作如何减少分析的误差。

2．如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

3．阐述呼吸作用的实质和意义。

四、课时分配建议

本节内容

课时分配

以活动“探究不同食物贮存能量的差异”为核心，研究食物中究竟贮存多少能量，如何将食物中贮存的能量释放出来

1课时

从分析“人体呼出气体成分的变化”的现象入手，通过对比食物在体外燃烧过程与体内细胞的呼吸作用，理解呼吸作用的实质和意义。

1课时

五、提前准备

1．本节教学的第一课时安排学生探究实验“探究不同食物贮存能量的差异”，该活动的关键环节是预先制作热量测定仪，教师可以提前两周布置，在实验前一周可以安排10min交流的时间，将各个小组制作的成品和教师制作的成品进行展示，给学生提供一个修改、完善的机会。

热量测定仪：参照下图提供的热量测定仪装置，介绍一种可供参考的做法。用一个易拉罐支撑250mL的三角瓶。将易拉罐一端剪去，作为底部（如图中①所示）；在另一端（顶部）剪开4个三角形小洞，在靠近顶部的侧面开2～4个边长为0.5cm左右的三角形小孔（如图中②所示）；在靠近底部的侧面剪开一个缺口（高约5cm，上宽约2.5cm，下宽约4cm）（如图中③所示），用以观察样品的燃烧，用胶布包住剪切口。用锡箔将软木塞包起来，以防被火点燃（如果软木塞高于2cm，应切去多余的部分）。用曲别针做成样品支架，一端用于固定样品，另一端插入软木塞中，为了便于点燃样品，样品与软木塞间的距离最好不要小于1.5cm。

对样品的要求：用油炸食品燃烧效果很好，因为油燃烧而增加的热量对于这种粗糙的热量测定仪而言是可以忽略不计的；用干燥的食品比新鲜的食品燃烧效果好；至少一种样品的脂肪含量比较丰富（如：花生、核桃等）。

本实验中需要的其他用品有：天平、三角瓶、温度计、量筒、镊子。

2．本节教学的第二课时安排演示实验“检验人体呼出气体成分的变化”，该活动需要提前一天进行预实验，并做好第二天实验的准备。

本活动需要的用品（每班）：8个无色透明的集气瓶，2根消毒玻璃管（或塑料吸管），2根小蜡烛，火柴，大约200mL澄清的石灰水。

需要预先做的工作：收集4瓶新鲜空气（最好在室外进行），收集4瓶呼出的气体（注意呼气的方法，可以由2名同学交替进行），进行预实验。

六、教材内容分析

本节教学首先面临的困难是让学生能够认识到人体的生命活动需要能量，所以建议在第一课时教学过程中首先分组讨论：“列举人体的哪些生命活动需要能量”，对于讨论的结果教师不必过多评价。由于七年级学生没有能量守恒和能量转换的常识，可以适当补充一些实例，进而引出人体生命活动的能量直接或间接来源于绿色植物通过光合作用制造的食物。接下来探讨的核心问题是：食物