怎样让我们吃的更安全（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动.docxVIP

怎样让我们吃的更安全（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是“怎样让我们吃的更安全”，选自全国通用三年级上册综合实践活动教材。课程将围绕食品安全的基本概念、食品中毒的预防方法以及如何辨别安全食品等内容进行讲解和实践活动。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：通过前期的学习，学生已对健康饮食、个人卫生等基础知识有了初步了解。本节课将在此基础上，引导学生进一步认识到食品安全的重要性，学习如何在实际生活中辨别安全食品，提高学生的自我保护意识和能力。教材中涉及的具体内容包括：食品安全的标志、食品中毒的原因及预防措施、如何正确选择和处理食品等。

二、核心素养目标分析

本节课核心素养目标主要包括：健康意识与生活能力、信息素养与实践创新。旨在培养学生对食品安全的认识，提高其健康意识，通过实践活动锻炼学生的观察、分析和解决问题的能力；同时，引导学生主动获取食品安全知识，提升信息素养，能够在日常生活中运用所学知识，实践创新，做出安全、健康的饮食选择。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在前期课程中已经学习了基本的个人卫生习惯、健康饮食等基础知识。他们对于食品的基本组成、营养价值和一些简单的食品安全常识有了一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

三年级的学生对周围世界充满好奇，对实践活动具有浓厚的兴趣。他们喜欢通过观察、操作和实验来学习新知识。在能力方面，学生具备基本的听、说、读、写能力，能够参与小组讨论和合作活动。他们的学习风格多样，有的喜欢视觉学习，有的偏好动手实践。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能会在理解食品安全的专业术语和复杂概念上遇到困难，例如食品添加剂、食品中毒的机理等。此外，学生在实际操作中可能难以将理论知识应用到具体的食品安全判断中，如如何识别食品标签信息、如何处理食品以避免污染等。这些挑战需要教师在教学过程中提供充分的指导和支持。

四、教学资源

-教材《全国通用三年级上册综合实践活动》

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-食品安全宣传册

-简易食品安全实验工具（如食品检测试纸）

-网络资源（食品安全知识文章、视频）

-实物示例（安全食品标签、不安全食品样本）

-教学互动平台（如校园论坛、学习群组）

-学生作品展示板

五、教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示一组食品安全问题新闻图片，如过期食品、添加剂滥用等，引导学生观察并提问：“你们觉得这些问题会对我们的健康造成什么影响？”

-提出问题：教师提出问题：“我们怎么才能确保我们吃的更安全？”以激发学生的思考和兴趣。

2.讲授新课（用时15分钟）

-简介食品安全：教师简要介绍食品安全的定义和重要性。

-讲解食品安全知识：教师详细讲解食品安全的基本原则，包括食品的选择、储存和处理。

-展示实例：通过多媒体展示食品安全标识、食品标签的识别方法等。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-小组讨论：学生分组讨论如何在实际生活中应用所学知识，每组选代表分享讨论成果。

-角色扮演：教师设置情境，学生分饰不同角色（如消费者、食品销售员），模拟购买安全食品的场景，进行互动交流。

4.巩固练习（用时10分钟）

-练习识别：学生通过实物示例或图片，练习识别安全食品标签和不安全食品特征。

-小组游戏：教师设计食品安全知识问答游戏，学生分组抢答，以巩固所学知识。

5.课堂提问与总结（用时5分钟）

-提问：教师提问学生对食品安全的理解和疑问，进行解答。

-总结：教师总结本节课的重点，强调食品安全在日常生活中的应用，并鼓励学生在生活中实践。

6.课堂结束语（用时1分钟）

-教师对学生的积极参与表示肯定，布置相关的课后作业，鼓励学生在家庭中分享所学知识。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-食品安全法规与标准：介绍国家食品安全法规、标准，如《食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》等。

-食品安全检测技术：介绍食品安全检测的方法和技术，如快速检测、实验室检测等。

-食品安全案例解析：分析近年来发生的食品安全事件，如三聚氰胺事件、塑化剂事件等。

-食品安全知识问答：整理一系列食品安全知识问答，帮助学生加深对食品安全知识的理解。

-食品安全宣传视频：收集国内外食品安全宣传视频，以生动形象的方式传递食品安全知识。

-食品安全科普文章：推荐一些食品安全科普文章，让学生了解更多食品安全知识。

2.拓展建议：

-组织学生参观食品安全实验室，了解食品安全检测设备和实验方法。

-开展食品安全知识竞赛，鼓励学生积极参与，提高食品安全意识。

-创办校园食品安全小报，