餐厅营销策略与服务培训课件.pptVIP

餐厅营销策略与服务培训;课程概述;第一部分：餐厅营销策略;餐饮行业现状分析;目标客户群定位;品牌定位与差异化策略;菜单设计与定价策略;店面设计与氛围营造;线下营销策略;数字营销策略;会员管理与客户忠诚度;促销活动策略;外卖与到家服务;数据分析与决策;营销预算管理;案例分析：成功餐厅营销策略;营销策略总结与讨论;第二部分：餐厅服务培训;优质服务的重要性;餐厅服务标准;服务流程培训;沟通技巧;菜品知识培训;酒水知识培训;餐具使用与摆台;卫生与食品安全;应急处理;团队协作;压力管理;跨文化服务;特殊需求服务;Up-selling和cross-selling技巧;顾客反馈收集与处理;员工激励机制;服务品质监控;案例分析：优质服务实践;角色扮演：服务场景模拟;服务培训总结与讨论;第三部分：整合营销与服务;营销与服务的协同效应;服务作为营销工具;数字化与智能化服务;社交媒体与服务互动;个性化营销与服务;可持续发展与社会责任;创新与体验营销;全渠道营销与服务整合;餐厅经营数字化转型;员工赋能与文化建设;顾客旅程地图;品牌故事与情感营销;餐厅场景化营销;跨界合作与资源整合;精益管理在餐饮业的应用;未来餐饮趋势展望;案例分析：整合营销与服务最佳实践;小组讨论：制定餐厅营销与服务策略;行动计划制定;;