高考生物生物化学与分子生物学专题课件.pptVIP

高考生物生化与分子生物学专题课件

课程概述生物化学与分子生物学的重要性生物化学与分子生物学是现代生物学的重要组成部分，也是高考生物的重点考察内容。理解生物化学与分子生物学的基本原理，对于理解生命现象的本质，以及解决实际问题具有重要意义。在高考中，生化与分子生物学知识点占比高，难度较大，是考生需要重点突破的科目。主要内容

生物化学基础1生物化学的定义生物化学是研究生命体系中化学成分和化学过程的科学。它探讨生物分子（如蛋白质、核酸、糖类和脂质）的结构、功能以及它们在细胞代谢中的相互作用。生物化学旨在揭示生命现象的化学本质，阐明生命活动的分子机制。2研究对象生物化学的研究对象包括生物分子、细胞代谢、遗传信息的传递与表达等。通过研究这些对象，生物化学旨在理解生命体的组成、结构、功能和调控，从而为生物学、医学和农业等领域提供理论基础和技术支持。重点在于理解生物分子在生命活动中的作用。在生命科学中的地位

水和无机盐水的特性水分子具有特殊的结构，使其具有许多独特的物理和化学性质。例如，水具有较高的热容量、较高的表面张力、良好的溶解性等。这些特性使得水成为生命体中不可或缺的溶剂和反应介质。水还参与许多重要的生物化学反应，如水解反应。生物学功能水在生命体中具有多种重要的生物学功能。首先，水是细胞的主要成分，约占细胞总质量的70%以上。其次，水是许多生物化学反应的溶剂和反应介质。此外，水还参与物质的运输、体温的调节以及维持细胞的形态和结构。没有水，生命活动将无法进行。无机盐的作用无机盐在生命体中也具有重要的作用。一些无机盐是构成生物分子的重要成分，如磷是核酸和磷脂的重要组成部分。另一些无机盐则参与维持细胞的渗透压、pH值以及神经肌肉的兴奋性。此外，一些无机盐还是酶的辅助因子，参与酶的催化反应。无机盐的缺乏会导致多种疾病。

糖类（一）单糖的结构单糖是糖类的基本组成单位，是由碳、氢、氧三种元素组成的简单化合物。常见的单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。单糖的结构特点是具有一个羰基（醛基或酮基）和多个羟基。单糖可以分为醛糖和酮糖两大类，根据碳原子数目不同，又可分为五碳糖、六碳糖等。单糖的功能单糖是生命体重要的能源物质，葡萄糖是细胞直接利用的能源。单糖还是构成其他糖类（如二糖、多糖）的基本单位。此外，一些单糖还是核酸的重要组成成分，如核糖和脱氧核糖。单糖在生命活动中扮演着多种重要的角色。二糖的结构二糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的化合物。常见的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等。蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖由两个葡萄糖分子组成，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成。二糖在水解酶的作用下可以分解为单糖。

糖类（二）多糖的结构多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的聚合物。常见的多糖包括淀粉、糖原、纤维素等。淀粉是植物细胞中储存能量的主要形式，糖原是动物细胞中储存能量的主要形式，纤维素是植物细胞壁的主要成分。多糖的结构比较复杂，可以分为直链多糖和支链多糖。重要作用糖类在生物体内具有多种重要的作用。首先，糖类是主要的能源物质，为生命活动提供能量。其次，糖类是构成细胞结构的重要成分，如纤维素是植物细胞壁的主要成分。此外，糖类还参与细胞识别、免疫应答等多种生物学过程。糖类是生命体不可或缺的物质。能量来源糖类在生物体内分解代谢，释放能量。葡萄糖是细胞直接利用的能源，通过糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化等过程，葡萄糖被分解为二氧化碳和水，释放大量的能量，这些能量被储存在ATP分子中，供细胞进行各种生命活动。糖类是生命体的主要能量来源。

脂质（一）脂肪酸的结构脂肪酸是由一个羧基和一个长的烃链组成的有机化合物。根据烃链中是否含有双键，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的烃链中没有双键，而不饱和脂肪酸的烃链中含有一个或多个双键。双键的存在会影响脂肪酸的物理性质和化学性质。1脂肪酸的分类根据碳原子数目不同，脂肪酸可以分为短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸。根据是否为人体必需，脂肪酸又可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。必需脂肪酸是指人体不能自身合成，必须从食物中获取的脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。2甘油酯的结构甘油酯是由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成的化合物。根据甘油分子上连接的脂肪酸数目不同，甘油酯可以分为甘油单酯、甘油二酯和甘油三酯。甘油三酯是生命体中储存能量的主要形式，广泛存在于动植物组织中。3甘油酯的功能甘油酯在生命体中具有多种重要的功能。首先，甘油酯是储存能量的主要形式，为生命活动提供能量。其次，甘油酯是构成细胞膜的重要成分。此外，甘油酯还参与维持体温、保护内脏器官等多种生理过程。4

脂质（二）1固醇类的结构2磷脂的功能3磷脂的结构磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸和含氮碱基组成的复杂脂质。磷脂的结构特点是具有一个亲水的头部和一个疏水的尾部，使其具有两亲性。磷脂是构成细胞膜的重要