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木薯加工制粉技术

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•木薯加工制粉技术概述

•木薯加工制粉的生产工艺

•木薯加工制粉技术的关键设备

•木薯加工制粉技术的质量控制与

优化

01

木薯加工制粉技术概述

木薯的简介

种类与特性

木薯是一种重要的根茎类作物，具有耐旱、耐贫瘠等特性，

在全球多个地区广泛种植。

营养价值

木薯富含淀粉和多种矿物质，是许多发展中国家居民的主要

食物来源。

木薯粉的市场价值和应用领域

市场价值

木薯粉在食品、饲料、工业等领域有着广泛的应用，市场需求稳定，具有较高

的经济价值。

应用领域

木薯粉可用于制作面包、饼干等食品，也可作为原料生产淀粉糖、酒精等工业

产品。此外，木薯粉还可应用于造纸、纺织等行业。

木薯加工制粉技术的发展现状

加工技术

目前，木薯加工制粉技术主要包括清洗、破碎、筛分、脱水等工序，

不同国家和地区在加工技术和设备上存在一定差异。

技术创新

近年来，随着科技的进步，木薯加工制粉技术在节能降耗、提高产

品质量等方面取得了一定的创新成果。

面临的挑战

木薯加工制粉技术仍面临生产效率低、资源浪费等问题，未来需要加

强技术研发和产业升级，提高资源利用率和产品附加值。

02

木薯加工制粉的生产工艺

工艺流程简介

原料准备

选择新鲜、无病虫害的木薯作为原料，确保原料品质。

加工流程

包括清洗、去皮、破碎、淀粉提取、脱水、干燥、筛分和包装等步骤，确保产品

纯度和质量。

清洗和去皮处理

清洗

采用高压水枪或清洗机对木薯进行清洗，去除表面泥沙和杂质。

去皮

使用去皮机或刀具对木薯进行去皮处理，去皮率需达到90%以上，减少淀粉损失。

破碎和淀粉提取

破碎

将去皮的木薯破碎成小块，增加淀粉提取面积，提高提取效率。

淀粉提取

采用水浸或酸解法将木薯中的淀粉提取出来，得到淀粉浆。

淀粉浆的脱水与干燥

要点一要点二

脱水干燥

使用离心机或压滤机对淀粉浆进行脱水处理，去除多将脱水后的淀粉浆在干燥机中进行干燥，得到含水率

余水分。较低的湿淀粉。

木薯粉的筛分和包装

包装：将筛分后的木薯粉按规格进行包装，

储存于阴凉干燥处，避免受潮和污染。

筛分：采用振动筛对湿淀粉进行筛分，

去除杂质和颗粒不均匀的产品。

通过以上生产工艺，可以获得高质