TGSWS 007-2024 冷榨核桃油规范.docx

ICS67.200.10

CCSB33

GSWS

甘肃省女科技工作者协会团体标准

T/GSWS007—2024

冷榨核桃油

Cold-pressedWalnutOil

2024-09-19发布 2024-10-19实施

甘肃省女科技工作者协会??发布

T/GSWS007

T/GSWS007—2024

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目 次

前 言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 2

产品分类 2

技术要求 2

食品添加剂 4

生产加工过程的卫生要求 4

检验规则 4

标志、包装、运输、贮存 4

保质期 5

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由甘肃省女科技工作者协会提出并归口。

本标准起草单位：西北师范大学、康县东赢农林产品商贸有限公司、丽江优沃鲜农业科技发展有限公司、甘肃省林业科学研究院、天水雪陆鱼生物科技有限责任公司、玉龙县菇冠食用菌产业发展有限公司、陇南市经济林研究院、甘肃省农业科学院、正宁县金牛实业有限公司、甘肃金宏源生物科技有限公司。

本标准主要起草人：张继、王风霞、孟祥云、和月明、石雨微、蔡梦新、孔瑞娟、宋珅、崔佳佳、姜成英、汪永明、李石平、张建平、任志勇、路芳民、欧巧明、殷振雄、邓煜。

T/GSWS007

T/GSWS007—2024

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冷榨核桃油

范围

本标准规定了冷榨核桃油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以核桃仁为原料,经液压冷榨、精炼、脱蜡、灌装、包装等工序制得可食用的冷榨核桃油。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2716 食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定

GB/T5009.37 食品植物油卫生标准的分析方法

GB5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262 食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5490 粮油检验一般规则GB/T5524 动植物油脂扦样

GB/T5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526 动植物油脂比重测定

GB/T5527 动植物油脂折光指数测定方法GB/T5532 动植物油脂碘值的测定

GB/T5534 动植物油脂皂化值的测定

GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8955 食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374 食用植物油销售包装

GB/T22327 核桃油

GB/T25223 动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T26635 动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30354 食用植物油散装运输规范

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》

术语和定义

冷榨核桃油

以核桃（JuglansregiaLinne）或铁核桃（JuglanssigillataDode）的核桃仁为原料，经液压冷榨、精炼、脱蜡、灌装、包装等工艺制得可食用的冷榨核桃油。

产品分类