DB36T 494-2018 婺源绿茶 有机茶质量要求.docxVIP

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备案号：60320-2019DB36

江西省地方标准

DB36/T494—2018代替DB36/T494-2006

婺源绿茶有机茶质量要求

Wuyuangreentea—Qualityrequirementfororganicteaproducts

2018-09-07发布2019-02-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T494—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产品分类和分级 2

4要求 2

5试验方法 5

6检验规则 5

7标志、标签 6

8包装、运输、贮存 6

9保质期 7

DB36/T494—2018

II

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T494-2006《有机食品婺源绿茶质量要求》，本标准与DB36/T494-2006相比,主要技术变化如下：

——修改了标准名称；——增加了“前言”；

——修改了规范性引用文件；——修改了“范围”；

——修改“品种和等级”章名为“产品分类和分级”，将婺源绿茶有机茶分类修改为“婺绿名茶有机茶”、“婺绿初制茶有机茶”、“婺绿精制茶有机茶”三类；并将“婺绿名茶有机茶”按形状分类为“眉形名茶、针形名茶、螺旋形名茶、颗粒形名茶、扁形名茶、花朵形名茶”六种；

——修改了“要求”，增加了“基本要求”符合“GB/T14456.1、GB/T14456.3、GB/T14456.5”的规定；

——修改了“婺绿名茶有机茶”的感官品质要求；对婺绿初制茶有机茶和婺绿精制茶有机茶的感官品质描述进行了修改；

——调整了水分、灰分、粉末、水浸出物等理化指标的限定值，增加了茶多酚指标的限定值；——修改了“卫生指标”的规定；

——修改了“净含量”的规定要求；

——修改了“试验方法”的相关规定，增加茶多酚含量和净含量的试验方法；——修改了检验规则；

——修改了标志、标签要求；

——简略了包装、运输、贮存的相关规范；——增加了“保质期”。

本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所、婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监督管理局。

本标准主要起草人：杨普香、李文金、余新祖、程根明、程国新、朱永健、蔡海兰、汪学群、裘金印、李琛、李延升、陈丽珍、王鹰、江建国，王文凤。

本标准所替代标准的历次版本发布情况为：DB36/T494-2006。

DB36/T494—2018

1

婺源绿茶有机茶质量要求

1范围

本标准规定了婺源绿茶有机茶的产品分类和分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于在婺源县行政区域内按有机农业生产方法种植、加工符合有机标准要求，并获得“有机产品”认证证书的婺源绿茶有机茶产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶

GB/T14456.5绿茶第5部分：眉茶GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食