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doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.02.041

摘要：随居民消费水平的提高和膳食结构的改变，牛肉逐渐成为主要的消费肉类，但是由于在养殖过程中其效益受到较多因素的影响，

产量不能满足消费需求，部分需要依靠进口。本文通过分析影响养牛效益的因素，提出了对应的解决策略，以期为广大同行提供参考和借鉴，

生产出更多的牛肉及产品满足消费者的需求。

关键词：牛养殖；效益；因素；策略

影响牛养殖效益的因素及对策分析

凌东

（广西玉林市北流市大里镇农业农村综合服务中心广西玉林537406）

牛肉具有蛋白质含丰富、脂肪含低、氨基酸种类较多等优为低下，影响饲养牛群规模的扩大，进而影响养殖效益。在一些偏

点，逐渐受到消费者的喜爱。据国家统计局数据统计，2018年我国远地区，自然交配仍是主要的配种方式，在一定时期内频繁的配种

国内牛肉产为644.06万t，而我国牛肉进口数为103.9万t，说会导致精液质较差，不仅影响下一代犊牛的质还会导致种公

明我国国内的养牛业还有较大的发展空间，给广大养殖户带来了牛的利用年限缩短。当养殖过程中饲料营养技术较落后时，饲料中

新的发展机遇。但是在养殖过程中，由于养殖效益受到较多因素的可能缺乏各种营养物质，严重时诱发一些营养代谢病；另一方面，

影响，导致广大养殖户的积极性不高，整个养牛产业面临着较大的当饲料精粗比不科学时，精饲料用较少、粗饲料用较高，则会

挑战。因此，如何实现经济效益的最大化成为保证养牛业健康发展导致牛只的生长发育速度较慢、育肥时间过长、产奶较低等问

的基础。题，降低养殖的效益。有研究表明当养殖过程中饲料选择和使用不

1影响牛养殖效益的因素当时会导致料肉比提高0.5，每只牛只出栏时的饲料增加80kg养

[2]

1.1根本性影响因素———品种因素殖成本增加104元，若再出现患病则会增加40元的药物治疗费；

此外，当饲料的营养配比不科学时，也会对母牛的繁殖力产生不良

牛只品种的好坏从根本上影响了养殖过程中产生的经济效

影响，一般母牛在产后的3070d开始第一次发情，当饲料营养不

益。当饲养的牛只品种较差时，饲养周期较长，导致饲料用增多、

能满足其需求时会导致母牛的发情时间被延迟，不能合理利用优

饲料转化效率降低，工人投入时间较长、劳务较高，圈舍周转较慢、

[3]

质的母牛资源，降低养殖效益。

维护和折旧成本增加，增加患病的风险以及产生相关的治疗费用，

决定性影响因素——

1.3—日常管理

从而增加了养殖过程中投入的饲料、人工、圈舍、药物等成本，另一

日常管理在牛