THNSGJXH 0047-2024 郴州柑橘 采收及采后处理技术规程.docxVIP

ICS67.080.10

CCSB08

团 体 标 准

T/HNSGJXH0047—2024

郴州柑橘采收及采后处理技术规程

CodeforharvestandpostharvestofChenzhouCitrus

2024-10-29发布 2024-10-29实施

湖南省柑橘协会??发布

T/HNSGJXH0047

T/HNSGJXH0047—2024

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

采收 1

时间 1

工具 1

方法及注意事项 1

采后处理 2

清洗防腐 2

库房消毒 2

分级 2

预贮或预冷 2

贮前包装 2

贮藏 2

贮藏方法 2

堆码要求 2

库房管理 2

商品包装 2

包装要求 2

商品包装 3

标识图示 3

运输 3

废弃物处置 3

档案管理 3

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和《湖南省柑橘协会团体标准管理办法》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由郴州市农业农村局提出。

本文件由郴州市农业农村局和湖南省柑橘协会归口。

本文件起草单位：南岭柑橘研究院、郴州市农业科学研究所、郴江实验室、绿盟科技股份有限公司、郴州展翔绿色农业有限公司、郴州市农业农村综合服务中心、郴州市柑橘协会、资兴市东江库区管理局。本文件主要起草人：龚沁、邓子牛、徐严、谭李梅、刘彭哲、王浩波、邓勤华、邓奕文、罗跃雄、

文婷、刘威、喻志勇、朱志媚。

T/HNSGJXH0047

T/HNSGJXH0047—2024

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郴州柑橘采收及采后处理技术规程

范围

本文件规定了郴州柑橘品牌产品产区柑橘的采收、采后处理、贮藏、商品包装、运输、废弃物处置和档案管理。

本文件适用于郴州柑橘品牌产品产区柑橘的采收及采后处理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T13607 苹果、柑桔包装

GB/T33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T716 柑橘采摘技术规范

NY/T2389 柑橘采后病害防治技术规范T/HNSGJXH0048 郴州柑橘商品果质量分级规程

T/HNSGJXH0051 郴州柑橘标识与包装及商标使用规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

郴州柑橘ChenzhouCitrus

郴州柑橘指在东经112°13′至114°14′、北纬24°53′至26°50′，郴州市境内生产的脐橙、冰糖橙、温州蜜柑、柚及其它适宜种植的柑橘品种。

预贮pre-storage

采后果实经保鲜处理后，放置在阴凉、干燥、通风良好的库房，时间约2d～7d不等。

采收

时间

符合NY/T716规定的柑橘果实采收指标要求。采收时间应根据品种特性及市场需求适时采收。贮藏果比鲜销果宜早采7d～10d。

工具

准备圆头采果剪、采果袋（桶、篓）、采果梯、周转果筐、手套等材料。装柑橘的容器应轻便牢固、内侧平滑或有防滑衬垫。采收工具需提前进行清洁消毒处理。

方法及注意事项

采收前15d，应停止灌水、喷水。

根据果实成熟度分批采收,采果顺序从外围向内膛，从上层往下层进行。

采收人员剪平指甲，戴上手套，采用“两剪法”采收：即第一剪果实留长梗，第二剪齐果蒂。

采收过程注意轻拿轻放，避免拉、拽果实，尽量减少转筐次数，以免果实损伤。

采收期间，遇霜、露、雨天和雾天不宜采收，大风大雨天后隔2d采收。

采下的果实不可随地堆放，不可日晒雨淋。

采后处理

清洗防腐

在采果后24h内，使用0.1%次氯酸钠溶液洗去果皮表面污物，用清水清洗后，再使用杀菌剂和保鲜剂浸果30s～60s进行防腐保鲜。防腐保鲜剂的选用和用量符合GB2760和NY/T2389的规定。

库房消毒

入库前一周，库房进行消毒，通风换气后备用。盛果容器用0.1%次氯酸钠溶液浸泡1min～2min进行消毒处理。