TISAS 016-2024 沙棘清汁规范.docx

ICSCCSB

团 体 标 准

T/ISAS016-2024

沙棘清汁

Seabuckthornclearjuice

2024-12-31发布 2025-01-31实施

国际沙棘协会 发 布

国际沙棘协会

关于批准发布《沙棘原叶粉及其加工技术规范》等三项团体标准的公告

国际沙棘〔2024〕15号

2024年12月24日,国际沙棘协会2024年第五次秘书长办公会议审议通过了《沙棘原叶粉及其加工技术规范》等三项团体标准(如下表),现予以公布。

序号

标准编号

标准名称

发布日期

实施日期

1

T/ISAS014—2024

沙棘原叶粉及其加工技术规范

2024-12-31

2025-01-31

2

T/ISAS015—2024

沙棘林提质增效技术规程

2024-12-31

2025-01-31

3

T/ISAS016—2024

沙棘清汁

2024-12-31

2025-01-31

I

目 次

TOC\o1-2\h\z\u前 言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

质量要求 2

检验方法 3

检验规则 4

标识和标签 4

包装、贮存和运输 5

附录A 6

T/ISAS016-2024

T/ISAS016-2024

II

II

前 言

按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由国际沙棘协会归口。

本标准的起草单位：中北大学、水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）、新疆益中园农业科技开发有限责任公司、承德宇航人高山植物应用技术有限责任公司、山西益健生物科技有限公司、石河子大学、高原圣果沙棘制品有限公司、河北神兴沙棘研究院、新疆中科沙棘科技有限公司、宝得瑞（河北）健康产业有限公司、内蒙古沙漠之花生态产业科技有限公司。

本标准主要起草人：郭建峰、王芳、余明会、刘春海、崔易、魏长庆、王海宾、卢顺光、高岩、张滨、殷丽强、聂勇、徐均、邓雨龙、胥俊久、史楠、高莉等。

T/ISAS016-2024

T/ISAS016-2024

PAGE

PAGE1

沙棘清汁

范围

本标准规定了沙棘清汁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮运。本标准适用于沙棘(HippophaeL.)果及沙棘原果汁为原料加工而成的食品工业用沙棘清汁。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本标准必不可少的条款。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本适用本标准。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有修改单）适用于本标准。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5749国家标准生活饮用水卫生标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143国家标准饮料通用分析方法

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12695食品安全国家标准饮料生产企业良好生产规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则T/ISAS002－2021团体标准沙棘原果汁

术语和定义

沙棘清汁（Seabuckthornclearjuice）

以沙棘果或沙棘原果汁为原料，通过预处理（清洗、打浆或压榨等，以沙棘原果汁为原料无此步骤）、酶解或不酶解、澄清、过滤、杀菌、灌装等加工工序制成的产品。

质量要求

原料

新鲜良好，成熟适度，无病虫害及霉烂的沙棘果实（纯果或带枝沙棘果），或符合T/ISAS002－2021标准要求的沙棘原果汁。

（加工企业）卫生要求

应符合GB12695和GB14881的规定。沙棘果生产加工过程中的清洗用水应符合GB5749的要求，食品加工助剂符合GB2760的要求。

感官指标

应符合表1的规定。

表1沙棘清汁感官指标

指标

要 求

色泽

产品呈橙色或橙黄色、色泽均匀

滋味、气味

具有沙棘汁特有的气味及滋味，无异味

组织状态

液态、透明、久置后允许有少量沉淀

杂质

无正常视力可见外来杂质

理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

可溶性固形物