第一单元+食物生产与社会生活+知识清单 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docxVIP

高二历史选择性必修2知识梳理编制：时间：

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选择性必修二

第一单元食物生产与社会生活

【课程标准】

1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

3.了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

4.了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步,认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。

第1课从食物采集到食物生产

1、在原始农耕和畜牧出现以前，人类是怎样生存和生活的？

人类在自然界中采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物；使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎；在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖、烧烤食物；女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。

2、原始农耕和畜牧大约何时出现？

大约1万年前,人们学会了栽培谷物和驯养牲畜，原始的农耕和畜牧出现。

3、从世界范围来看，农耕主要起源于什么地区？说说这些地区较早种植的主要农作物和饲养的牲畜情况。

农

业

农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地；中国黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民在世界上最早种植水稻；中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。

畜

牧

业

畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的，世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为家畜。

距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；

距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；

距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。

农业出现的重要意义是什么？

人类社会生产和生活方式发生巨大变化：

①农业的出现是人类经济和社会生活上的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况，加速了人口的增长。

②农业的出现使人类从频繁的迁徙生活过渡到定居,并逐渐形成聚落。

③农业的出现何发展为畜牧业和手工业的出现，奠定了物质基础。

④原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生，天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展。

农业的产生使人类社会生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级、国家出现，人类“文明”出现。

①男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

②生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领把一些集体财物变成私有财产，私有制出现，氏族内部出现了贫富分化。

③为了争夺更多的资源，一些部落爆发战争，俘虏（被征服者）变成奴隶。奴隶制成为人类第一种剥削和压迫形式，奴隶反抗奴隶主的斗争，成为最早的阶级对抗形式。

④在阶级矛盾和部落战争的双重作用下，逐渐出现了政府、军队和监狱等强制机关，国家开始形成。国家是阶级矛盾不可调和的产物。

5、列举相关史实说明世界主要文明区域的农业生产与社会生活情况。

种植的主要农作物

社会生产和社会生活（土地制度、农业耕作的主要模式等）

两河流域和尼罗河流域

主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜

①在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及的土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个埃及的命运。

古代中国黄河、长江流域

主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区

①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。②战国以后，铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用。③秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。④秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

古希腊

从西亚传入的大麦和小麦，成为当地的主要粮食作物；古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。

在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。

古罗马

以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。

古罗马在很长时期内实行土地国有，人们