《预包装螺蛳粉生产企业计量器具配备和管理要求》（征求意见稿）.pdf

团体标准

T/LZBXXXX—XXXX

预包装螺蛳粉生产企业计量器具

配备和管理要求

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

柳州市标准技术协会发布

T/LZBXXXX—XXXX

预包装螺蛳粉生产企业计量器具配备和管理要求

1范围

本文件规定了预包装螺蛳粉生产企业计量器具的术语和定义、配备及管理要求。

本文件适用于预包装螺蛳粉生产企业的计量器具配备和管理，其他类型的预包装螺蛳粉企业可参照

执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

JJF1001通用计量术语及定义

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

JJF1001界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预包装螺蛳粉

以独立包装的干制米粉和螺蛳肉汤料为主要原料，加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配

料制成的，经煮制或冲泡方可食用的螺蛳粉。

4计量器具的范围

按照生产工艺流程确定计量范围，具体如下所示：

——原料验收、生产投料、包装工序的称量设备；

——安全生产的控制设备；

——产品检验的化验设备；

——环境监测设备。

5计量器具的配备原则

5.1应根据计量管理的目的与用途配备相应准确度等级的计量器具，并满足计量、食品相关法律法规

的要求。

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5.2计量器具的性能应满足贸易结算、生产工艺、被测介质及使用环境的要求。

6计量器具的配备要求

6.1原料验收、生产投料、包装工序称量计量器具的配备

应符合表1的规定。

表1原料验收、生产投料、包装工序的称量计量器具配备

序号计量器具名称准确度等级/最大允许误差适用工序计量确认间隔

1电子秤III级原料验收、投料1年

2电子天平III级食品添加剂、定量包装1年

6.2安全生产控制计量器具的配备

应符合表2的规定。

表2安全生产的控制计量器具配备

序号计量器具名称准确度等级/最大允许误差适用工序计量确认间隔

1压力表2.5级锅炉、管道压力安全监测半年

2灭菌锅压力表