DB36T 1326-2020 芡实规格等级.docxVIP

ICS65.020.20B30

DB36

江西省地方标准

DB36/T1326—2020

芡实规格等级

GradesandspecificationsofGorgonFruit

2020-11-09发布2021-04-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T1326—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

5抽样和检验 3

附录A（规范性附录）杂质率检验方法 4

附录B（资料性附录）不同规格园粒芡实的实物图 5

II

DB36/T1326—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西明湖农业发展有限公司、江西师范大学、江西省食品药品安全监控中心、江西省标准化研究院。

本文件主要起草人：吴文慧、付晓、胡昭君、刘后杰、曹样根、付学琴、孙振宇。

1

DB36/T1326—2020

芡实规格等级

1范围

本文件规定了圆粒芡实和开边芡实各规格等级的要求。

本文件适用于江西省范围内，以刺芡为原料，经加工除去外种皮后的芡实规格等级划分。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

芡实Gorgonfruit

睡莲科植物刺芡（EuryaleferoxSalisb.）的干燥成熟种仁，根据加工工艺不同，去除外种皮后后呈规则圆形的为圆粒芡实，对半的为开边芡实。

3.2

规格等级gradesandspecifications

按大小划分的芡实，同规格等级的大小基本均匀。3.3

厘Li

专业术语，用于描述芡实的规格等级。3.4

容许度tolerance

单位质量芡实中，不符合所标注规格等级的允许百分比范围。

4要求

4.1芡实基本要求

芡实基本要求应符合表1的规定。

2

DB36/T1326—2020

表1芡实基本要求

项目

项目

要求

l

lll

圆粒芡实开边芡实

形状、色泽与气味

呈类球形，表面有粉红或暗红色内种皮，一端黄白色，约占

全体1/3，有凹点状的种脐痕，

除去内种皮显白色，质较硬，

粉性，气微，味淡。

表面有棕红色内种皮，剖面呈圆形或者椭圆形，白色，粉性，气微，味淡。

取适量试样，置于一清洁、干燥的器皿中，

在自然光下目测其形状、色泽，鼻嗅其气味。

杂质，%

≤3.0

附录A

霉变、虫蛀

无霉变和虫蛀

取适量试样，置于一清洁、干燥的器皿中，在自然光下观察有无霉变、虫蛀现象。

4.2规格等级划分

4.2.1圆粒芡实规格等级划分

在符合表1条件下，圆粒芡实分为13厘、12厘、11厘、10厘、9厘、8厘、7厘，具体要求应符合表2的规定。具体不同规格实物图见附录B。

表2圆粒芡实规格等级划分

等级

要求

13厘

芡实种仁（除去外种皮）直径≥9mm

12厘

芡实种仁（除去外种皮）8.5mm≤直径＜9mm

11厘

芡实种仁（除去外种皮）8≤直径＜8.5mm

10厘

芡实种仁（除去外种皮）7.5mm≤直径＜8mm

9厘

芡实种仁（除去外种皮）6.5mm≤直径＜7.5mm

8厘

芡实种仁（除去外种皮）6mm≤直径＜6.5mm

7厘

芡实种仁（除去外种皮）5mm≤直径＜6mm

4.2.2开边芡实规格等级划分

在符合表1条件下，开边芡实分为13厘、12厘、11厘、10厘、9厘、8厘、7厘，具体要求应符合表3的规定。

表3开边芡实规格等级划分

等级

要求

13厘

芡实种仁（除去外种皮）直径≥7.5mm

12厘

芡实种仁（除去外种皮）7≤直径＜7.5mm

11厘

芡实种仁（除去外种皮）6.5mm≤直径＜7mm

3

DB36/T1326—2020

表3开边芡实规格等级划分（续）

等级

要求

10厘

芡实种仁（除去外种皮）6mm≤直径＜6.5mm

9厘

芡实种仁（除去外种皮）5.5mm≤直径＜6mm

8厘

芡实种仁（除去外种皮）5mm≤直径＜5.5mm

7厘

芡实种仁（除去外种皮）4.5mm≤直径＜5mm

4.3容许度

各