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酒店管理考试题库与答案大（全）
题库A
一、餐饮理论知识作业题
1.宴会服务规程指宴会服务工作的一系列、和。
2.中餐宴会席位的安排规则:将主人安排在席桌的，主宾安排在主人的，主宾夫人安排在主人的，其
别人员从左至右依次排列。
3.中餐宴会活动.一般放在最后上,表达上完,宴会即将结束,
4.宴会摆台时，烟灰缸从开始,每隔座位摆放一个。
5.温白酒将白酒放入再先准备好
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