DB37T 3498-2019 谷类作物籽粒植酸含量测定方法.pdfVIP

ICS65.020

B01

DB37

山东省地方标准

DB37/T3498—2019

谷类作物籽粒植酸含量测定方法

Determinationofphyticacidincerealgrains

2019-01-29发布2019-03-01实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T3498—2019

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3原理1

4试剂和材料1

5仪器设备1

6试样制备2

7分析步骤2

7.1试样提取2

7.2标准曲线制作2

7.3试样测定2

8分析结果的表述2

9精密度3

I

DB37/T3498—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院玉米研究所、山东省农业科学院作物研究所、山东省农业科学

院农业质量标准与检测技术研究所。

本标准主要起草人：薛艳芳、李宗新、张慧、高英波、钱欣、刘开昌、齐世军、张丙春、夏海勇、

王竹。

II

DB37/T3498—2019

谷类作物籽粒植酸含量测定方法

1范围

本标准规定了谷类作物籽粒包括全籽粒粉、胚、胚乳、种皮等组织中植酸含量的测定方法。

本标准适用于谷类作物籽粒中植酸含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3原理

硫酸铁铵与双吡啶-巯基乙酸溶液反应生成一种粉红色的物质，在波长519nm处吸光度最强。当植

酸存在时，铁与磷酸酯结合，故而不能与双吡啶-巯基乙酸溶液反应，致使粉红色消退，吸光度的下降

与植酸的浓度成反比，进而通过测定显色反应的吸光度值，计算试样植酸含量。

4试剂和材料

除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯或以上的试剂，水为GB/T6682规定的三级水。

4.1盐酸（HCl）。

4.2硫酸铁铵[FeNH(SO)·12HO]。

4422

4.3双吡啶（CHN，