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品牌分享：西式快餐—肯德基、麦当劳、德克士、必胜客、棒约翰分享人员：唐秋荣五大品牌LOGO展示肯德基百胜餐饮集团棒约翰上海棒约翰餐饮管理有限公司麦当劳麦当劳投资公司必胜客百胜餐饮集团德克士顶新集团目录二、认识各品牌三、对比各品牌四、总结一、西式快餐简介西式快餐西式快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，其商品销售流程与其他餐饮店有所不同，因此在选址要求上也有所差异，在选址上会有如下要求：①立地选择：西式快餐一般会选择在客流密集之处，如商业街、写字楼密集的商务区等；②立店障碍：同其他餐饮一样，西式快餐也需消防、环保、食品、卫生等行政部门的会审，所以有时会形成立店障碍；③建筑要求：西式快餐一般需要店铺是框架结构，层高不低于3.5米，同时由于设置中央厨房的需要，面积一般不能小于200㎡，位置在地下室或一二三楼均可；④租金及租期：大众化的可承受租金在2-4元/㎡/天，若周边消费力非常充裕可达到8元/㎡/天，而一些档次更高的的消费性西式快餐店的租金可达到6-20元/㎡/天。由于西式快餐店的装修费用较高而客单价不高的原因，其租期一般不少于5年。1、肯德基创始人：HarlandSanderscolonel哈兰·山德士上校创建时间：1952年所属公司：百胜餐饮集团肯德基隶属全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯塔基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅。开店方式：目前肯德基在中国的店面中，95％的餐厅是直营，5％是加盟店。开店面积：200-1000㎡肯德基在中国截止2010年，肯德基在中国大陆遍及除西藏之外的30个省、自治区的500多个城市开设了3000家餐厅1987年11月，中国肯德基第1家餐厅落户北京2001年10月，中国肯德基第500家餐厅落户上海2002年09月，中国肯德基第700家餐厅落户深圳2004年12月，中国肯德基第1200家餐厅落户三亚2007年11月，中国肯德基第2000家餐厅落户成都2009年06月，中国肯德基第2600家餐厅落户郑州2010年06月，中国肯德基第3000家餐厅落户上海KFC市场定位攻占大城市，准确选址，精准定位肯德基进入中国市场，将目标客户定位在大中小城市16-25岁的青少年群落中，其主要消费群体是家庭成员、儿童、学生和职业白领。以家庭成员为主要目标消费者关注儿童，专门为儿童开辟就餐区，儿童和学生的消费目的多为休闲娱乐和会友，而且由于自身消费能力的局限性，使消费缺乏独立性。重点是容易接受外来事物的青少年以及写字楼的白领阶层，而写字楼的白领阶层消费目的多为日常用餐，消费方式也以电话订餐外送为主。同时，为确认其竞争优势，KFC清楚意识到目标市场上的顾客还有哪些需要没有被满足，所以，KFC做到了美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的共餐、优良维护的设备、高质稳定的产品和快捷迅速的服务。形象展示2、麦当劳英文全称：McDonaldsCorporation1公司类型：上市公司2成立时间：1955年3总部地址：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois）4重要人物：5麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳6雷.克罗克（RayKroc），第一任行政总裁7主要产业：餐饮8主要产品：连锁快餐、甜点、童装等9公司基本情况企业类型：快餐资本额：293亿美元（2008年）麦当劳在世界119个国家与地区有连锁店。每天服务5800万顾客。在全球拥有150万名雇员和31000个以上营业网点。麦当劳主要销售快餐类产品，比如汉堡包，吉士汉堡包，鸡肉类产品，署条，早餐，饮料，奶昔，甜点等。为了满足新一代具有食品健康意识的消费者，麦当劳推出了数多品种的莎拉和三明治等健康食品。麦当劳走进中国市场·1990年10月8日，麦当劳在深圳成立第一家连锁店·截至2010年，麦当劳已近在中国开了1000多家连锁店·目前麦当劳在华的菜单非常富有中国特色·迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。·1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅.·麦当劳在广州的第一家餐厅开张时（1993年）创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。·南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。·2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。目标市场：麦当劳以年轻人为主要目标市场，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为