园艺果树工教学大纲.docx

?一、课程基本信息

1.课程名称：园艺果树工

2.课程代码：[具体代码]

3.课程类型：职业技能课程

4.适用专业：园艺相关专业

5.学分/学时：[X]学分，[X]学时

6.课程目标：培养学生具备从事园艺果树生产、管理、营销等工作所需的专业知识和技能，使其成为适应园艺行业发展需求的高素质应用型人才。

二、课程目标

1.知识目标

-掌握果树生长发育的基本规律和生物学特性。

-熟悉常见果树品种的特征特性及栽培技术要点。

-了解果园规划、土壤管理、肥料管理、水分管理等基本知识。

-掌握果树病虫害防治的基本原理和方法。

-了解果品采后处理、贮藏与加工的基本知识。

2.能力目标

-能够识别常见果树品种，掌握果树育苗、定植、修剪、花果管理等技术操作技能。

-具备果园土壤改良、施肥、灌溉等管理能力。

-能够运用病虫害防治技术，有效预防和控制果树病虫害的发生。

-掌握果品采后处理技术，能够进行果品的分级、包装和贮藏。

-具备一定的果园经营管理和市场营销能力。

3.素质目标

-培养学生吃苦耐劳、团队协作的精神，树立正确的职业道德观。

-增强学生的创新意识和环保意识，培养学生可持续发展的观念。

-提高学生解决实际问题的能力，培养学生的职业素养和职业能力。

三、课程内容与学时分配

（一）果树生长发育与生物学特性（8学时）

1.教学内容

-果树的器官及其功能

-果树的生命周期

-果树的年生长周期

-环境条件对果树生长发育的影响

2.教学方法

-课堂讲授

-多媒体演示

-实地观察

3.教学资源

-教材、课件

-果树实物标本、模型

-果园实地

（二）常见果树品种识别与特性（12学时）

1.教学内容

-仁果类果树品种（苹果、梨、山楂等）

-核果类果树品种（桃、李、杏、樱桃等）

-浆果类果树品种（葡萄、草莓、猕猴桃等）

-坚果类果树品种（核桃、板栗、银杏等）

-其他果树品种（柿、枣、柑橘等）

2.教学方法

-课堂讲授

-实物展示

-实地参观

3.教学资源

-各类果树品种的实物、标本

-多媒体课件

-果园、果品市场实地

（三）果树育苗技术（10学时）

1.教学内容

-苗圃地的选择与规划

-果树苗木繁殖方法（实生繁殖、嫁接繁殖、扦插繁殖等）

-嫁接技术操作要点

-苗木出圃与质量标准

2.教学方法

-课堂讲授

-现场示范

-学生实操

3.教学资源

-教材、课件

-嫁接工具、苗木

-苗圃实训基地

（四）果园建立与规划（6学时）

1.教学内容

-果园选址的原则与方法

-果园小区规划

-果园道路、排灌系统规划

-防护林的设置

2.教学方法

-课堂讲授

-案例分析

-实地测绘

3.教学资源

-教材、课件

-果园规划图纸

-实地果园

（五）果树栽培技术（20学时）

1.教学内容

-果树定植技术

-土壤管理技术（土壤改良、中耕除草、生草栽培等）

-肥料管理技术（施肥时期、施肥量、施肥方法等）

-水分管理技术（灌溉方式、排水措施等）

-整形修剪技术（树形培养、修剪方法、修剪时期等）

-花果管理技术（保花保果、疏花疏果、果实套袋等）

2.教学方法

-课堂讲授

-现场示范

-学生实操

-小组讨论

3.教学资源

-教材、课件

-修剪工具、肥料、灌溉设备

-果园实训基地

（六）果树病虫害防治技术（16学时）

1.教学内容

-果树病虫害防治的基本原则与方法

-主要果树病害的识别与防