2025年烘焙师职业资格考试烘焙师市场分析与定位试题卷.docx

2025年烘焙师职业资格考试烘焙师市场分析与定位试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、市场分析

要求：分析当前烘焙市场的发展趋势，并针对不同消费群体提出相应的市场定位策略。

1.简述我国烘焙市场的发展历程。

2.分析当前烘焙市场的主要消费群体特征。

3.判断以下哪些因素会影响烘焙市场的未来发展趋势？（多选）

A.消费者健康意识提高

B.网络营销的普及

C.烘焙产品种类多样化

D.传统烘焙工艺的传承

E.烘焙行业政策支持

4.针对年轻消费者，提出一种市场定位策略。

5.针对中老年消费者，提出一种市场定位策略。

6.分析