DB36T 1216-2019 农家乐建设规范.docxVIP

ICS03.200A00

DB36

江西省地方标准

DB36/T1216—2019

农家乐建设规范

Constructionstandardofagritainment

2019-12-27发布2020-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T1216—2019

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体原则 2

5基本要求 2

6等级划分条件 4

II

DB36/T1216—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省农村社会事业发展局、江西润赣文化旅游有限公司。

本标准主要起草人：陈龙祥、周群、高发钱、刘传喜、蔡浔之、赵慧丽、颜祥、刘红霞、欧阳忠华。

1

DB36/T1216—2019

农家乐建设规范

1范围

本标准规定了农家乐建设的总体原则、基本要求以及等级划分条件。本标准适用于省内新建、扩建和改建的农家乐的规划、建设与经营。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB18483饮食业油烟排放标准

GB/T50824农村居住建筑节能设计标准

GB/T51347农村生活污水处理工程技术标准JGJ125危险房屋鉴定标准

NY/T2858农家乐设施与服务规范

DB36/1102农村生活污水处理设施水污染物排放标准

农家乐（民宿）建筑防火导则（试行）（建村[2017]50号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

农家乐agritainment

又称休闲农家。主要以农户为单元，以农家院、农家饭、农作物、农产品等为吸引物，提供农家生活生产体验等服务的经营形态。

3.2

农家乐经营户agritainmentoperator

农家乐经营户是指经营农家乐的农户个体。

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DB36/T1216—2019

3.3

农家乐等级agritainmentrating

农家乐等级划分为三级，即三星级、四星级、五星级。星级越高表示农家乐设施与服务水平越高。

4总体原则

4.1综合利用资源

充分利用原有农家住宅或闲置房屋资源改建，结合当地生态环境、人文自然景观及农、林、牧、渔等生产活动发挥乡土资源多种功能价值。

4.2突出乡土特色

农家乐建筑风貌、装饰风格、饮食服务、游乐活动等应保持与乡村自然人文环境的协调，突出乡土风情、特色饮食和民俗文化特色。

4.3优化美化环境

应以保护乡村生态和优化美化环境为基本宗旨，注重农家乐生态景观效果和绿色自然氛围营造。能够依托自身生产的绿色农产品开发生态餐饮，开展绿色经营服务。

4.4提升服务品质

应文明合法经营，对游客礼貌、热情、友好，彰显农家淳朴风情。农家乐从业者应具有相应的乡土常识、业务知识和服务技能。

5基本要求

5.1经营资质

5.1.1应拥有合法的土地和房屋使用证明；自营或合作经营没有纠纷。

5.1.2农家乐经营户个体或经营户联合体应依法取得营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证等相关

证照。

5.1.3从业人员无传染疾病和其他有碍食品卫生的疾病，并按规定取得健康合格证。

5.2建筑用房

5.2.1建筑物不能位于地质灾害或低洼河边等危险地方以及饮用水水源保护区、自然保护区核心区、风景名胜区核心区和其他禁止准入区，且应通过JGJ125房屋安全性鉴定。

5.2.2新建建筑物应当符合村庄规划的相关规定；居住建筑节能设计应符合GB/T50824的要求。

5.2.3新建建筑物面积应在350平方米以内，建筑层数不超过三层，且符合《农家乐（民宿）建筑防火导则（试行）》（建村[2017]5