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关于蚕丝微观结构第1页,共18页,星期日,2025年,2月5日纵向横向桑蚕丝SEM(扫描电镜)照片第2页,共18页,星期日,2025年,2月5日蚕丝结构第3页,共18页,星期日,2025年,2月5日丝胶丝胶是由小分子氨基酸物质组成的一种天然大分子蛋白,相对分子质量为1.4~31.4万。丝胶包裹在丝素蛋白外层,约占蚕茧重量的25%左右,对丝素起到保护和胶粘作用。除含少量蜡质、碳水化台物、色素和无机成分外,主要成分为丝胶蛋白。第4页,共18页,星期日,2025年,2月5日??丝素结构近程结构?二硫键围绕围绕第5页,共18页,星期日,2025年,2月5日无规线团β-转角?-螺旋(?-helix)SilkI?-折叠(?-sheet)SilkII丝素结构远程结构第6页,共18页,星期日,2025年,2月5日蚕丝纤维存在微孔,会有一些以水分子为主的小分子附着丝素结构凝聚态结构第7页,共18页,星期日,2025年,2月5日丝素结构分子结构(氨基酸序列)。。。。。。。。。。。。第8页,共18页,星期日,2025年,2月5日降解丝素结构发生了什么变化?第9页,共18页,星期日,2025年,2月5日核磁共振(NMR)分析蚕丝蛋白纤维微孔平均尺寸为1.1nm。经过核磁共振H谱分析我们发现,相比于现代蚕丝,古代蚕丝纤维中1.1nm尺寸的微孔减少,同时超过2nm的微孔明显增多。第10页,共18页,星期日,2025年,2月5日蚕丝劣化结果第11页,共18页,星期日,2025年,2月5日影响蚕丝劣化因素第12页,共18页,星期日,2025年,2月5日微孔中的水ZhanyunZhu,DecaiGong,LiuLiu,YusongWang:Microstructureelucidationofhistoricsilk(Bombyxmori)bynuclearmagneticresonance.AnalBioanalChem(2014)406:2709–2718第13页,共18页,星期日,2025年,2月5日
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