食物中的营养物质 (2).ppt

关于食物中的营养物质(2)第1页，共18页，星期日，2025年，2月5日第一节食物中的营养物质第2页，共18页，星期日，2025年，2月5日每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。第3页，共18页，星期日，2025年，2月5日不相同讨论：1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、不同食物都含有哪几类营养物质？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素第4页，共18页，星期日，2025年，2月5日食物中的营养物质糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐有机物无机物第5页，共18页，星期日，2025年，2月5日比比看谁快！请看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用：都是，都能。组成细胞的主要有机物为生命活动提供能量第6页，共18页，星期日，2025年，2月5日1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？你说我说：3、为什么体育锻炼能减肥？2、某人不慎掉入山洞，四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供？请推测获救时此人的体形会有何变化？为什么？4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。第7页，共18页，星期日，2025年，2月5日糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别：我来总结：糖类：脂肪：蛋白质：生命活动主要的能源物质。人体内备用的能源物质。与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有关第8页，共18页，星期日，2025年，2月5日有人说：人是水做的!请谈谈你对这句话的理解。水对人体的作用：细胞的主要成分。参与生命活动和物质运输。第9页，共18页，星期日，2025年，2月5日请你来当小医生2、小明12岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。3、小华经常觉得乏力、头晕。1、小芳最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。4、病人甲5、病人乙地方性甲状腺肿佝偻病第10页，共18页，星期日，2025年，2月5日维生素的种类缺乏时的症状食物来源皮肤干燥、夜盲症、干眼症等神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等坏血病、抵抗力下降等佝偻病、骨质疏松症等柑橘类和番茄、青椒、菠菜、马铃薯豆类、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等比比看，哪个小组开的“食疗”药方快又好！维生素C维生素A维生素B1维生素D第11页，共18页，星期日，2025年，2月5日怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现？第12页，共18页，星期日，2025年，2月5日第13页，共18页，星期日，2025年，2月5日