传统发酵技术的应用课件-高二下学期生物人教版选择性必修33.pptx

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;（1）、为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？

（2）、酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？

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（4）、酵母菌是如何进行生殖的？;;（1）菌种：

;（二）制作果酒和果醋;;应关闭;如何评价果酒的制作是否成功？

如何评价果醋的制作是否成功？

;果酒与果醋过程中发酵液和PH的变化;项目;

该用户很懒，什么也没介绍

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