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转基因植物产品的安全性评估和检验技术
;;;;;;;微生物方面:把某些重组DNA转移到细菌中表达获得成功,随后,使出现了具有重要经济价值的各种重组微生物,如可以清除石油污染的假单孢杆菌等.;;(4)转基因植物方面:;转基因作物的种类主要有:大豆、玉米、棉花和油菜等,这四类作物占全部转基因植物的86%,其中75%种植在北美。;;抗昆虫农作物体内的蛋白酶活性抑制剂和残留的抗昆虫内毒素,可能对人体健康有害。;随着基因改造的抗除草剂农作物的推广,可能导致除草剂的用量增加,从而导致除草剂在食品中残留量加大;
引入病毒外壳蛋白基因的抗病毒农作物可能对人体健康产生危害。;转基因食品对环境生态可能产生的影响;如果转基因不育品种的不育基因在种植地大肆传播,会导致当地农业崩溃。;;;2;;FAO/WHO联合专家评议会制定的生物技术食品的安全性评价政策与原则着重强调:
安全性评价应与科学为依据,不能过高估计该类食品的危害性,也不能过低估计该类食品可能存在的问题。
任何生物技术食品的安全性评价应首先阐明其分子、生物学和化学特性。
对基因改造微生物而制作的食品,如果其分子、生物和化学分析表明与传统食品一致,则主要对其杂质和加工过程进行评价,强调在加工过程中实施HACCP和GMP。;对基因改造的动物性食品,动物本身的健康可作为安全性评价的标志。;;SAFEST1类食品:与传统食品极其相同或相似的基因改造食品,不必进一步证明其安全性。;;;评价方法:
Monsanto公司的评价方法:
插入基因所表达蛋白的安全性评价
营养水平的比较
健康显示测试——全食物饲喂研究
数据库的应用
活体或离体动物模型
转基因食品致敏性的评价
PCR检测的方法;国外对转基因食品管理的有关法规;;;;我国的对策;;转基因植物产品的检验技术
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