餐饮食品行业食品安全知识与法规常见问题测试试卷.docx

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餐饮食品行业食品安全知识与法规常见问题测试试卷

1.某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到（?）。

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日

【正确答案】：D

解析：?根据《食品安全法》第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原