1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

泰式炸猪扒糯米肉丸火山排骨制作知识测试试卷.docx

泰式炸猪扒糯米肉丸火山排骨制作知识测试试卷.docx

    1. 1、本文档共6页，其中可免费阅读2页，需付费129金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    泰式炸猪扒糯米肉丸火山排骨制作知识测试试卷

    *

    门店：

    ________________________

    部门：

    ________________________

    姓名:

    ________________________

    泰式炸猪扒使用的餐具是

    A.白色瓷盘

    B.黑色石纹盘(正确答案)

    C.不锈钢盘

    D.玻璃盘

    火山排骨使用的餐具是

    A.黑色石纹盘

    B.普通餐盘

    C.暖锅(正确答案)

    D.陶瓷碗

    泰式炸猪扒制作时，猪扒炸制的油温是

    A.150°

    B.160°

    C.170°(正确答案)

    D.180°

    糯米肉丸制作时，雪花肉丸需要冷藏解冻多长时间

    A.6小时

    B.8

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****3915 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >