2024年茶艺师（高级）证模拟考试题库及茶艺师（高级）理论考试试题.pdfVIP

2024年茶艺师（高级）证模拟考试题库及茶艺师（高级）

理论考试试题

1、【单选题】（）不是罐罐茶的配料。（D）

枣

A

、

桂圆

B

、

冰糖

c

、

芝麻

D

、

2、【单选题】（）即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的种饮用方法。

（D）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

3、【单选题】（）是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。（B）

A、惠孟臣

B、陈鸣远

C、陈生

D、邵大亨

4、【单选题】（）的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润,

内质活、甘、清、香。（D）

A、东方美人茶

B、凤凰单从

C、安溪铁观音

D、武夷岩茶

5、【单选题】Howareyoujoan?（B）

A、Howareyou,Mary?

B、Fine,thanks,andyou?

C、Allisright

D、That

6、【单选题】Theglassbottleismostsuitableformaking（）

（D）

A、Oolongtea

B、scentedtea

C、LapsangSouchongtea

D、Greentea

7、【单选题】TieguanyinTeaisgrownin）（（C）

A、Longjing,Zhengjiangprovince

B、DongtingHunanprovince

C、Anxi,Fujiaprovince

D、Wuyi,Fujianprovince

8、【单选题】〃龙井茶，（）〃被人称为杭州双绝〃。（A）

A、虎跑水

B、观音泉

C、月儿泉

D、陆子泉

9、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过（）。

（B）

A、02mg/kg

B、1mg/kg

C、10mg/kg

D、20mg/kg

10、【单选题】般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解

度（）。（B）

A、成反比

B、成正比

C、没有关联

D、不成比例

11、【单选题】下列不是中式点心类的是（）。（A）

A、蛋糕

B、包子

C、茶叶蛋

D、豆腐干

12、【单选题】中国的饮茶始于（），而饮茶晚于茶的食用、药用。

B

）

商州

A

、

西汉

B

、

唐朝

c

、

宋朝

D

、

13、【单选题】举办展销会，（）经费不属于预算经费。（B）

A、建造材料费

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、纪念品、宣传品制作费

14、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。

（A）

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖试物

D、花青素

15、【单选题】传说‘神农尝百草，发现（）〃是茶的起源。（D）

A、茶甘甜爽口

B、茶清香扑鼻

C、茶叶绿油润

D、条口J以解雷

16、【单选题】六安瓜片内质的品质特点是（）。（D）

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色