《柚子》标准文本（征求意见稿）.pdf

ICS

CCS

GBAS

粤港澳大湾区标准促进会团体标准

T/GBASXXXX—XXXX

柚子

Pomelo

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBASXXXX—XXXX

柚子

1范围

本文件规定了柚子的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、

产品追溯、管理体系要求。

本文件适用于柚子的生产和经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示要求

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

SN/T1884.1进出口水果储运卫生规范第1部分：水果储藏

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/GBAS0021.2安全基础要求水果第2部分：柑橘类水果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

沙田柚goldenpomelo

在广东省内栽植，符合本文件第4章技术要求和第6.4判定规则的沙田柚果，包括梅县金柚、长

坝沙田柚、丹霞谢柚等品种。

3.2

蜜柚honeypomelo

在广东省内栽植，符合本文件第4章技术要求和第6.4的蜜柚果，包括白肉蜜柚、红肉蜜柚（红

心蜜柚）三红蜜柚、黄肉蜜柚（黄心蜜柚）。

4技术要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

指标

项目

沙田柚（金柚）蜜柚

端正，呈葫芦形，颈短，果顶面较平、

果形端正，呈葫芦形，颈短

“金钱”印环明显

果面果皮光滑、匀整、洁净，无病虫斑，无果皮光滑、匀整、洁净，无病虫斑，无粗大油胞、无缺陷果

1

T/GBASXXXX—XXXX

油胞压伤果、无缺陷果

白肉蜜柚：果皮呈金黄色，囊衣、海绵层为白色。果肉白色。

红肉蜜柚：果皮呈金黄色，囊衣、海绵层为白色。果肉红色。

色泽着色均匀，青黄至金黄色

三红蜜柚：果皮呈淡红色，囊衣、海绵层为粉红色。果肉红色。