营养不良及小儿喂养.pptVIP

(三)添加辅食品的具体步骤添加标题第五节蛋白质—热能营养障碍01添加标题(protein-energy03添加标题蛋白质—热能营养不良02添加标题malnutrition，PEM)04蛋白质—热能营养不良是由于缺乏能量和(或)蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于3岁婴幼儿；除体重明显减轻、皮下脂肪减少和皮下水肿以外，常伴有各种器官的功能紊乱。PARTONE长期摄入不足消化吸收障碍需要量增多添加标题病因添加标题心怀梦想路致远方HAVEADREAMANDTRAVELFAR人乳能量的50％由脂肪提供，是婴儿所需能量的主要来源。人乳的脂肪颗粒小，还含有脂肪酶故较易消化和吸收，它以长链脂肪酸(含12个以上的碳原子)为主，对胃肠道的刺激小.脂肪牛乳的脂肪酸碳链较短，挥发性大，对消化道的刺激也大。人乳含有较多的亚油酸(一种必需的多价不饱和脂肪酸)，为婴儿髓鞘形成和中枢神经系统的发育所必需；牛乳则主要含饱和脂肪酸。心怀梦想路致远方HAVEADREAMANDTRAVELFAR人乳中的碳水化物主要是乙型乳糖，占总量的90％以上，能促进双歧杆菌的生长并把乳糖分解成乳酸，使大便呈酸性，从而抑制大肠杆菌的生长，故母乳喂养儿消化不良的发生率较低。碳水化物牛乳含乳糖较少，且以甲型乳糖为主，能促进大肠杆菌生长。第一章节维生素人乳含维生素A、C、D、E较多，在初乳中更为丰富，但人乳所含的维生素K(1.5mg／d1)仅为牛乳的1／4，故单纯依靠母乳喂养的婴儿在满月以后可能发生维生素K缺乏。矿物质人乳中电解质浓度远比牛乳低，这是和婴儿肾脏不能承受较大的溶质负荷相适应的。人乳对酸碱的缓冲力小，不会影响胃液的酸度，从而能使之更好地发挥杀菌和消化食物的作用。虽然人乳含钙量低于牛乳，但其吸收率远高于牛乳，这是由于钙磷比例合理(2:1),故有利于钙的吸收；并且人乳中丰富的乳糖可在肠道中部分转变成乳酸，使肠腔pH降低，也有利于钙盐溶解而易被吸收。人乳中铁的吸收率(50％)也远高于牛乳(10％)。人乳中的锌主要和小分子多肽结合，其吸收率高达62％；而牛乳中的锌主要和大分子蛋白结合，其吸收率不足40％。PARTONE单击此处添加小标题人乳含有较多的淀粉酶和脂肪酶；牛乳含酶少，经煮沸后，酶的活力更丧失殆尽。01单击此处添加小标题酶02免疫成分人乳的一个重要优点是它能提供婴儿较多的免疫因子:分泌型IgA(SIgA)：产后第3天初乳中SIgA可达9722±3110mg／L；第一周末为1259±435mg／L；1-6个月的成熟乳为730-531mg／L.由于受分泌片的保护，SIgA不易被消化酶所破坏，故母乳喂养儿的肠道中有完整的SIgA，它能有效地抵抗病原微生物的侵袭。乳铁蛋白：乳铁蛋白对铁有强大的整合能力，能夺走大肠杆菌、大多数需氧菌和白色念珠菌赖以生长的铁，从而抑制它们的生长。PARTONE人乳特别是初乳含有丰富的乳铁蛋白(可达1741mg／L)，是人乳中重要的非特异性防御因子。PARTONE溶菌酶及其他：溶菌酶能水解革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖，使之破坏并增强抗体的杀菌效能。人乳中的补体及双歧因子含量也远多于牛乳，后者能促进双歧杆菌而抑制大肠杆菌。细胞成分：人乳富含各种细胞，在初乳中其总数可达1000万个／ml，其中巨噬细胞占90％，其余为淋巴细胞和粒细胞等。巨噬细胞有抗白色念珠菌和大肠杆菌的能力，并且能合成补体、溶菌酶等；母乳喂养可降低婴儿死亡率，不同喂养方式的婴儿，其死亡率大不相同.母乳喂养的优点章节一降低婴儿患病率完全母乳喂养的婴儿很少患腹泻，这是因为人乳中各种营养素的含量及其比例适合于婴儿的消化功能，而且还含有大量免疫因子，又不易受到污染的缘故，人乳喂养儿呼吸道传染病也比较少见。牛乳中含有的β乳白蛋白和牛血清白蛋白可使少数婴儿发生过敏，甚至引起消化道隐性出血。人乳中不含上述两种成分，故人乳不易产生过。PARTONE减少营养不良的危险性人乳是最适合婴儿营养需要和消化能力的食物，又能使乳儿少患传染病(传染病增加能量消耗并减少食物的摄入)，故能更好地保证婴儿的正常生。人工喂养者因牛乳和奶方制品价格高昂，婴儿往往仅能获得过分稀释的乳类，增添的辅食品又常常不合适，故营养不良较为多见。第一章4．经济，方便、省时省力、温度适宜5．增进母婴感情6．其他尽早进行