高中化学《醇》课件.pptxVIP

《醇》;酒的主要成分是什么？;羟基（—OH）与饱和碳原子相连的化合物称为醇。

;2.醇的物理性质;请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得到什么结论？;R;⑴根据醇分子中羟基的个数分类;;;2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑;⑶乙醇的催化氧化;;(一)醇的催化氧化机理;;;⑹醇的化学性质归纳;1．下列关于醇的说法正确的是（）

A．乙醇比丙烷的沸点高

B．从碘水中提取单质碘时,能用无水乙醇代替CCl4

C．乙醇与乙醚互为同分异构体

D．醇的分子间脱水和分子内脱水反应都属于消去反应;3.山梨糖醇别名山梨醇，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CH2OH，有清凉的甜味，常用作牙膏、食品的水分保持剂。下列关于山梨糖醇的说法错误的是()

A．山梨糖醇能发生取代反应，不能发生加成反应

B．1mol山梨糖醇与足量的金属钠反应生成67.2LH2

C．山梨糖醇在铜催化的条件下与氧气可发生催化氧化反应

D．山梨糖醇可与乙酸在一定条件下发生酯化反应;4.现有下列七种有机化合物:;参考答案;;2.世界卫生组织建议的两种醇类洗手液能使新冠病毒失活。其中,世卫组织制剂Ⅰ以85%乙醇为基础,高效灭活病毒;世卫组织制剂Ⅱ以75%异丙醇为基础,在低浓度下表现出更好的抗病毒效果,病毒完全失活。

异丙醇的结构简式为CH3CH(OH)CH3。

(1)异丙醇能否发生催化氧化?

提示能。由乙醇催化氧化反应的断键位置(O—H和与羟基直接相连的碳原子上的C—H)可知,异丙醇可以发生催化氧化。

(2)异丙醇与浓硫酸的混合物在170℃和140℃两种条件下反应的产物分别是什么?

提示170℃时发生消去反应,产物为CH3CH=CH2;140℃时发生取代反应,产物为(CH3)2CHOCH(CH3)2。;【深化拓展】

1.醇的消去反应机理

(1)结构特点

醇分子中,连有—OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子时,才能发生消去反应而形成不饱和键。;(2)反应规律

①若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子,则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。

②若醇分子中与—OH相连的碳原子有两个或三个邻位碳原子,且碳原子上均有氢原子时,发生消去反应可能生成不同的产物。例如,;2.醇的取代反应规律

醇分子中,—OH或—OH??的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代。

(1)醇与羧酸的酯化反应;(2)醇分子间脱水(成醚反应);【素能应用】

典例1某化学兴趣小组用如图甲所示装置进行探究实验,以验证产物中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性。当温度迅速上升后,可观察到装置Ⅱ试管中溴水褪色,烧瓶中浓硫酸与乙醇的混合液体变为棕黑色。;(1)写出该实验中生成乙烯的化学方程式:。?

(2)甲同学认为:考虑到该混合液体反应的复杂性,溴水褪色的现象不能证明反应中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性,其理由正确的是。?

a.乙烯与溴水易发生取代反应

b.使溴水褪色的反应,未必是加成反应

c.使溴水褪色的物质,未必是乙烯

(3)乙同学经过细致观察装置Ⅱ试管中另一实验现象后,证明反应中有乙烯生成,请简述这一实验现象:。?

(4)丙同学对上述实验装置进行了改进,在装置Ⅰ和装置Ⅱ之间增加如图乙装置以除去乙醇蒸气和SO2,则A中的试剂为,B中的试剂为。?;(2)bc(3)液体分层,下层为油状液体

(4)NaOH溶液(其他合理答案也可)品红溶液

解析(1)乙醇与浓硫酸的混合物加热到170℃生成乙烯。(2)由题意知,反应中有SO2生成,因SO2具有还原性,也能与溴水发生氧化还原反应使溴水褪色,所以使溴水褪色的物质,未必是乙烯,SO2同样可以使溴水褪色。(3)若有乙烯生成,生成的乙烯与溴水发生加成反应生成油状液体1,2-二溴乙烷。即观察到液体分层,下层为油状液体。(4)因A是为了除去SO2,可盛放NaOH溶液,B是为了检验SO2是否除尽,可盛放品红溶液。;【变式设问】

(1)若将装置Ⅱ中的溴水改为酸性KMnO4溶液,则不能证明生成乙烯,为什么?

提示反应生成的SO2以及挥发出的乙醇蒸气均可使酸性KMnO4溶液褪色。

(2)装置Ⅱ中干燥管的作用是什么?

提示防止倒吸。

(3)装置Ⅰ中碎瓷片的作用是什么?若实验开始时,忘记添加碎瓷片,应如何操作?

提示碎瓷片的作用是防止暴沸。实验开始时,忘记添加碎瓷片,应停止加热,待混合液冷却后再添加。;变式训练1下列说法正确的是()

A.CH3CH2CH2OH和(CH3)2CHOH在一定条件下发生消去反应生成的烯烃结构不同;答案D

解析CH3CH2