江苏省盐城市七校联盟2024-2025学年高二下学期3月第一次联考试题生物试卷含答案.docxVIP

江苏省盐城市七校联盟2024-2025学年高二下学期3月第一次联考试题生物试卷含答案.docx

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江苏省盐城市七校联盟2024-2025学年高二下学期3月第一次联考

生物试题（答案在最后）

一、单选题

1．制醋、制饴、制酒是我国传统发酵技术。醋酸菌属于好氧型原核生物，常用于食用醋的发酵。下列叙述错误的是（????）

A．食用醋的酸味主要来源于乙酸 B．醋酸菌不适宜在无氧条件下生存

C．醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶 D．葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解发生在线粒体内

2．“扬美豆豉”制作技艺属于广西非物质文化遗产，该技艺包括选豆、洗豆、煮豆、制曲、洗曲、调味和发酵等。下列说法错误的是（）

A．煮豆可使蛋白质适度变性，易于被微生物利用

B．制曲目的是促使有益微生物生长繁殖，并分泌多种酶

C．

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