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小肠内的消化（三）

主讲人：李俊波

小肠粘膜

小肠粘膜的结构特点是：

1.突向肠腔有许多环状皱襞

2.皱襞表面有小肠绒毛

通过形成环形皱襞、绒毛和

微绒毛使内表面积增大600

2

倍，使内表面积达200m，

有利于营养物质的吸收。

小肠粘膜

营养物质的吸收部位

消化管的不同部位的吸收能力

和吸收速度是不同的，这主要

取决于各部分消化管的组织结

构，以及食物在各个部位被消

化的程度和停留时间。小肠是

吸收的主要部位。一般认为，

糖类、蛋白质和脂肪的消化产

物是在十二指肠和空肠吸收的，

回肠有其独特的功能，即主动

吸收胆盐和维生素B12。

小肠内主要营养物质的吸收

水的吸收：

人体每日由胃肠吸收的液体量约8L。水的吸收都

是被动性的，其中溶质被主动吸收所产生的渗透

压梯度是水被动吸收的动力。

无机盐的吸收：

钠的吸收是主动的，肠上皮细胞的侧膜上的钠泵

将细胞内的钠离子主动转运入血，造成胞内钠离

子浓度降低，肠腔内钠离子借助于刷状缘上的载

体，以易化扩散形式进入细胞内。由钠泵形成的

细胞内低钠和肠腔内高钠势能也是其他营养物质

吸收的动力。许多营养成分如单糖、氨基酸等均

依靠钠的势能与钠的耦联转运入细胞内。

小肠内主要营养物质的吸收

铁的吸收：

铁必须还原成亚铁后方才能被吸收。维生素C能将高铁

还原成亚铁，铁在酸性环境中易溶解而被吸收，故胃酸

能促进铁的吸收。铁主要在小肠上部被吸收。

钙的吸收：

钙的吸收是主动运输过程。食物中的钙必须变成Ca2+后

才能被吸收。其吸收部位在小肠和结肠的全长。十二指

肠对钙离子的吸收最强。钙的吸收主要通过肠粘膜的主

动转运。

小肠内主要营养物质的吸收

糖的吸收：

糖只有分解为单糖时才能被吸收。葡萄糖和半乳糖的吸

收是主动吸收，它逆浓度差进行，其动力来自于Na泵，

属于继发性主动运输。单糖以不同速率被吸收，如葡萄

糖的吸收速率为100，则半乳糖约为110，果糖43，甘露

糖19，木糖15，阿拉伯糖9。

小肠内主要营养物质的吸收

蛋白质的吸收：

1、小肠内的蛋白质分解为氨基酸后几乎全部被吸收，

氨基酸的吸收过程是耗能的主动转运过程。肠粘膜微绒

毛的上皮细胞刷状缘上至少有7种载体蛋白，分别选择

性转运中性、酸性和碱性氨基酸。这些转运系统多与

+

Na转运耦联，为继发性主动转运。

2、蛋白质还可以二肽和三肽的形式被吸收。

3、少量的蛋白还可以通过胞饮作用被吸收入血液。

小肠内主要营养物质的吸收

脂肪的吸收：

小肠内，脂类的消化产物脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等

很快和胆汁中的胆盐形成混合微胶粒。由于胆盐有亲水

性，能携带脂肪的消化产物通过覆盖在小肠绒毛表面的

非流动水层到达微绒毛。在这里，甘油一酯、脂肪酸、

胆固醇等又逐渐从混合微胶粒中释出，并通过微绒毛的

脂蛋白膜而进入粘膜。长链脂肪酸及甘油酯被吸收后，

在肠上皮细胞的内质网上重新合成甘油三酯。进一步合

成乳糜微粒，并由细胞分泌出去，进入中央乳糜管而进

入淋巴循环，最后进入血液循环。

小肠内主要营养物质的吸收

胆固醇的吸收：

游离的胆固醇通过形成混合微胶粒，在小肠上部被吸收，

吸收后的胆固醇大部分在小肠粘膜细胞中又被重新酯化，

生成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起组成乳糜微粒经由

淋巴系统进入血液循环。

下节课再见