DB36T 1062-2018 浮梁茶生产技术规程.docxVIP

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DB36

江西省地方标准

DB36/T1062—2018

浮梁茶生产技术规程

TechnicalregulationsforproductionofFuliangtea

2018-11-28发布2019-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1062—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基地选择 2

5建园规划 2

6茶树品种选择和要求 3

7茶树种植 3

8树冠管理 4

9土壤管理 4

10施肥 5

11病虫害防治 5

12鲜叶采摘 6

13加工要求 7

14加工技术 8

15包装和贮运 10

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II

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由景德镇市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准主要起草单位：景德镇市茶叶科学研究所、浮梁县茶业局。

本标准主要起草人：项代法、汪顺华、徐爱珍、徐兆明、鲍润元、刘柳浪、汪少锋、叶深开、徐墅鹏、吕再成、郑林生、徐火平。

DB36/T1062—2018

1

浮梁茶生产技术规程

1范围

本标准规定了浮梁茶生产技术的术语和定义、基础选择、建园规划、茶树品种选择和要求、茶树种植、树冠管理、土壤管理、施肥、病虫害防治、鲜叶采摘、加工要求、加工技术、包装和贮运。

本标准适用于浮梁茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则(所有部分)

GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11767茶树种苗

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15063复混肥料（复合肥料）

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB18877有机－无机复混肥料

GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32744茶叶加工良好规范NY/T225机械化采茶技术规程NY525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

NY/T5018茶叶生产技术规程

3术语和定义

DB36/T1062—2018

2

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

浮梁茶

在浮梁县境内的茶园采摘茶树新梢上的芽、叶、嫩梢，按照特定生产方式生产的符合浮梁茶地方标准要求的产品。

4基地选择

4.1茶园基地应选择无污染、生态环境良好地区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地环境质量应符合GB3095、GB5084、GB15618规定。

4.2茶园环境空气质量要求应符合GB3095规定。

4.3茶园灌溉水质要求应符合GB5084规定。

4.4茶园土壤质量要求应符合GB15618规定。

4.5土壤养分要求

茶园土壤自然肥力高，土层深厚，质地砂壤，通气良好，有机质丰富，营养元素含量平衡，不积水，土壤没有受到污染。茶园土壤养分应符合表1要求。

表1茶园土壤养分要求

项目

要求

有机质g∕kg

10

全氮g∕kg

0.8

有效磷mg∕kg

5

速效钾mg∕kg

80

阳离子交换量cmol（+）∕kg

15

5建园规划

5.1建园规划应符合GB/T20014.12