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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店运营策略试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店运营策略试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡基础知识

    要求：掌握咖啡的起源、品种、产地、加工方法等基本知识。

    1.下列哪种咖啡品种产自巴西？

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.曼特宁

    D.哥伦比亚

    2.咖啡豆的加工方法包括哪些？

    A.水洗法

    B.去皮法

    C.日晒法

    D.烘焙法

    3.咖啡豆烘焙程度分为几个等级？

    A.1级

    B.2级

    C.3级

    D.4级

    4.下列哪种咖啡豆产自埃塞俄比亚？

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