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餐具消毒操作流程.pptx

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    餐具消毒操作流程;06;01;根据餐具的材质、用途等进行分类，如不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料等。;用餐后及时清理餐具上的食物残渣，避免细菌滋生。;将餐具浸泡在清水中，软化污渍和残留物，方便后续消毒。;02;高温蒸汽消毒法;;;03;确保消毒设备处于良好工作状态，检查其清洁度和完好性

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