2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库附答案.docxVIP

2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(150题)

1、发生火灾时，不匍匐前进难以逃生，关于其原因，下列说法错误的是()

A、低处有残留的新鲜空气

B、低处视野比较清晰

C、有毒有害气体集中于高处

D、浓烟自下而上扩散

【答案】：D

解析：在发生火灾时，浓烟从上往下扩散，而非自下而上。知识点：灾害专项题库

2、在与顾客的交流过程中，一般情况下，应关注()

A、顾客的需求

B、交易最终能否成功

C、引导顾客的思路或观念

D、视情况而定

【答案】：A

解析：在与顾客交流时，我们应关注顾客最真实的需求，不要盲目推荐，也不要急于成交。知识点：职业道德与职业能力测试

3、谬误：语法()

A、快乐：兴奋

B、饼干：面粉

C、庸俗：文章

D、木头：煤

【答案】：C

解析：谬误和语法的关系是对应关系，谬误可以用来修饰语法;庸俗与文章之间也是对应关系，庸俗可以用来形容文章。知识点：类比推理

4、著名歌曲《延安颂》的作者是()

A、洗星海

B、聂耳

C、郑律成

D、马可

【答案】：C

解析：《延安颂》是1938年由郑律成创作的歌曲。知识点：人文常识

5、在下列现象中，可以成为地球自转的证据的是()

A、月相变化

B、四季转换

C、极昼极夜

D、日月升落

【答案】：D

解析：地转偏向力、昼夜交替、时间产生等都是地球自转的证据，月相变化是月球绕地球公转的证据极昼极夜和四季转换是地球公转的证据。知识点：地理常识

6、“茕茕孑立，形影相吊”出自()

A.《出师表》

B.《答司马谏议书》

C.《陈情表》

D.《报刘一丈书》

【答案】：C

解析：“茕茕孑立，形影相吊”出自李密的《陈情表》。故选C。考点：人文常识

7、下列说法正确的是()

A、被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端

B、处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用

C、被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用

D、进行人工呼吸的过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔

【答案】：A

解析：A项，确认自己被毒蛇咬伤后，不要惊慌奔跑，以免加速毒素吸收。用手帕、布带或绳索立即在伤口近心端3~5厘米处捆绑，以阻断静脉血和淋巴回流，但每隔20分钟松绑2~3分钟，以免肢体缺血坏死。经紧急救治后，应迅速到医院抢救，A项正确。B项，处方药必须凭执业医师或执业助理医师开具的处方才可以购买，非处方药不需要凭医师处方即可购买，B项错误;C项，被农药污染的食品煮熟后仍有污染，不能食用，C项错误;D项，进行人工呼吸时，每一次吹气停止后，救护者应立即松开捏鼻的手，如此反复进行，D项错误;知识点：灾害专项题库

8、类书编纂在我国具有悠久的历史，一般认为，三国时期魏国的《皇览》是最早的类书。我国古代编纂的类书中，规模最大的是()

A、《古今图书集成》

B、《太平御览》

C、《永乐大典》

D、《艺文类聚》

【答案】：C

解析：我国古代编纂的类书中，规模最大的是《永乐大典》。知识点：人文常识

9、王某在大街上遛狗。张某故意挑逗狗，之后跑掉，结果狗将路过的孙某咬伤，并继续追赶孙某。王某为阻止狗继续伤人，在狗不听使唤的情况下，用木棍将狗的腿打断。对此，下列表述正确的是()

A.孙某可以向张某或王某要求赔偿

B.孙某只能向王某要求赔偿

C.孙某要求王某承担赔偿责任，必须证明王某存在过错

D.王某不能要求张某赔偿狗受伤的损失

【答案】：A

解析：《侵权责任法》第八十三条规定：“因第三人的过错致使动物造成他人损害的，被侵权人可以向动物饲养人或者管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。动物饲养人或者管理人赔偿后，有权向第三人追偿。”所以孙某可以向张某或王某要求赔偿。故选A。考点：法律常识

10、白纸、黑纸、镜子、红纸四种物体，吸收光的本领从强到弱依次是()

A.白纸、黑纸、镜子、红纸

B.黑纸、红纸、白纸、镜子

C.镜子、白纸、红纸、黑纸

D.镜子、黑纸、红纸、白纸

【答案】：B

解析：黑色不透明物体吸收所有的色光，因此黑纸吸收光的本领最强。白色不透明物体反射所有的色光。彩色不透明物体只能反射和物体相同的色光，因此白纸吸收光的本领比红纸弱。镜子界面光滑、反射率高，吸收光的本领最弱。综上，吸收光的本领从强到弱依次是黑纸、红纸、白纸、镜子。故选B。考点物理常识

11、设计一个方便户外活动携带，保护环境，不造成污染的水壶，则该产品的结构应是()

A.折叠式不锈钢杯

B.塑料壶

C.一次性杯

D.铁水壶

【答案】：A

解析：折叠式不锈钢杯设计携带方便，不会造成环境污染，坏掉后可以回收当废铁卖掉。其它的都不具备这种兼而有之的优点。故选A。考点：通用技术

12、我国的冬季比世界上同纬度地区偏冷的主要原因之一是()