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孕期膳食指导试题及答案

一、填空题

1.孕期的生理特点包括内分泌改变、血容量增加、胃肠道功能改变和（基础代谢率升高）。

2.孕期蛋白质的摄入量应比非孕期增加（15-25）g/d。

3.孕妇缺乏（叶酸）可能会导致胎儿神经管畸形。

4.孕期钙的适宜摄入量在孕中期为（1000）mg/d，孕晚期为（1200）mg/d。

5.铁缺乏可导致孕妇（缺铁性贫血），影响胎儿的生长发育。

6.孕妇每天应摄入的谷类食物量为（200-300）g，其中全谷物和杂豆类不少于（1/3）。

7.孕期对脂肪的需要量增加，应保证（必需脂肪酸）的摄入，以满足胎儿大脑和神经系统发育的需要。

8.维生素A对胎儿的（视力）和上皮组织发育有重要作用。

9.孕早期孕妇的体重增加不明显，一般每月增加（0.5-2）kg。

10.孕妇每天应摄入的蔬菜量不少于（300）g，其中绿叶蔬菜应占（2/3）以上。

11.锌对胎儿的（生长发育）和免疫功能有重要影响。

12.孕期应避免食用（生鱼片）、生肉等可能含有寄生虫和细菌的食物。

13.孕妇每天应摄入的水果量为（200-400）g。

14.碘缺乏会影响胎儿的（甲状腺功能）和智力发育。

15.孕期膳食纤维的摄入量应适当增加，以预防（便秘）。

16.孕妇的膳食应遵循（食物多样、谷类为主）的原则。

17.维生素D可促进钙的吸收和利用，孕妇可通过（晒太阳）和补充维生素D制剂来满足需求。

18.孕期血糖过高可能会导致（妊娠期糖尿病），增加母婴并发症的风险。

19.孕妇每天应摄入的奶类及奶制品量为（300-500）g。

20.孕期饮食应尽量清淡，减少（盐）和（油）的摄入。

二、单选题

1.孕期蛋白质摄入应优先选择（）。

A.植物蛋白

B.动物蛋白

C.大豆蛋白

D.谷类蛋白

答案：B

解析：动物蛋白含有的必需氨基酸种类齐全，比例合理，营养价值高，孕期蛋白质摄入应优先选择动物蛋白。

2.孕妇缺乏叶酸最可能导致胎儿（）。

A.先天性心脏病

B.神经管畸形

C.唇腭裂

D.智力低下

答案：B

解析：叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的重要原因。

3.孕中期孕妇每天钙的适宜摄入量是（）。

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

答案：B

解析：孕中期孕妇每天钙的适宜摄入量为1000mg。

4.下列哪种食物富含铁且生物利用率高（）。

A.菠菜

B.红枣

C.动物肝脏

D.大豆

答案：C

解析：动物肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高。

5.孕期每天应摄入的谷类食物中，全谷物和杂豆类不少于（）。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

答案：B

解析：孕期每天应摄入的谷类食物中，全谷物和杂豆类不少于1/3。

6.孕妇每天应摄入的蔬菜量不少于（）。

A.200g

B.300g

C.400g

D.500g

答案：B

解析：孕妇每天应摄入的蔬菜量不少于300g。

7.维生素A的良好来源是（）。

A.胡萝卜

B.橙子

C.牛奶

D.动物肝脏

答案：D

解析：动物肝脏是维生素A的良好来源。

8.孕早期孕妇体重增加每月一般为（）。

A.0.5-2kg

B.2-3kg

C.3-4kg

D.4-5kg

答案：A

解析：孕早期孕妇体重增加不明显，一般每月增加0.5-2kg。

9.锌对胎儿的重要作用不包括（）。

A.生长发育

B.免疫功能

C.视力发育

D.味觉发育

答案：C

解析：锌对胎儿的生长发育、免疫功能和味觉发育有重要作用，视力发育主要与维生素A等有关。

10.孕妇应避免食用的食物是（）。

A.鸡蛋

B.牛奶

C.生鱼片

D.苹果

答案：C

解析：生鱼片可能含有寄生虫和细菌，孕妇应避免食用。

11.孕妇每天应摄入的水果量为（）。

A.100-200g

B.200-400g

C.400-600g

D.600-800g

答案：B

解析：孕妇每天应摄入的水果量为200-400g。

12.碘缺乏会影响胎儿的（）。

A.骨骼发育

B.智力发育

C.心脏发育

D.皮肤发育

答案：B

解析：碘缺乏会影响胎儿的甲状腺功能和智力发育。

13.孕期膳食纤维的主要作用是（）。

A.提供能量

B.预防便秘

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

答案：B

解析：孕期膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

14.孕妇的膳食原则是（）。

A.食物单一、以肉为主

B.食物多样、谷类为主

C.多吃水果、少吃蔬菜

D.多吃油腻食物

答案：B

解析：孕妇的膳食应遵循食物多样、谷类为主