高乐雅咖啡咖啡鉴赏.ppt

Page?*YOURLOGOPage?*YOURLOGO阿拉比卡也被称为高海拔咖啡或者小果咖啡，它生长在高海拔地区（1500米以上）是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全世界咖啡豆产量的75%，各个地区都有种植。这种咖啡都不耐病虫害，生长条件相对严格，但是味道和咖啡因含量都比罗伯氏特好，价格也比罗伯氏特高。世界比较著名的咖啡品牌都会采购阿拉比卡豆作为主要咖啡豆来源。

原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世纪抹，发生了一次大面积的病虫害，咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，“粗”，但是味道相对比较苦涩，咖啡因含量也较高，是阿拉比卡的两倍，所以价格也偏低。罗伯氏特是大多数速溶咖啡公司的主要采购对象。

咖啡鉴赏--高乐雅咖啡一种饮料在世界沉默、你亦沉默时让你兴奋激情在世界喧闹、你亦躁动时让你沉思安静世界是寂静的咖啡就动了世界是喧闹的咖啡就静了咖啡的醇香国度将世界的快乐忧愁包容56%Option223%Option130%Option3趁热一口喝完趁热慢慢喝完慢慢的喝，凉了也没有关系的喝，凉了就不要喝了——喝咖啡的方式代表你经营感情的方式你喝咖啡的方式是以下四种中的哪一个?EDCBAF趣味心理测试主要内容文化咖啡的历史、分布和风情品鉴咖啡的种类、品鉴和礼仪健康咖啡与养生逸趣咖啡的故事咖啡的起源咖啡的分布名品咖啡介绍各地咖啡风情咖啡的历史、分布和风情文化咖啡的起源非洲——咖啡的起源之地世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的跳舞的山羊救命的摩卡咖啡在世界各地的传播十五世纪，咖啡在也门大量种植1615年，威尼斯商人首次从君士坦丁堡将咖啡运到意大利，到1750年，咖啡已遍布欧洲。1699年，荷兰人将咖啡引到自己的殖民地印度尼西亚。印尼一度成为欧洲咖啡的主要供应地。18世纪，咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到了牙买加。咖啡的产地搞活合乎搞活虎骨酒搞活聚光镜经济看法地方开会发挥艰苦可靠大基督教搞活大概咖啡的产地1.CostaRica哥斯达黎加

2.Cuba古巴

3.DominicanRepublic多米尼加共和国

4.EiSalvador萨尔瓦多

5.Guadeloupe瓜德罗普

6.Guatemala危地马拉

7.Haiti海地

8.Honduras洪都拉斯

9.Jamaica牙买加

10.Martinique马提尼克岛

11.Mexico墨西哥

12.Nicaragua尼加拉瓜

13.Panama巴拿马

14.PuertoRico波多黎各

15.Bolivia波利维亚

16.Brazil巴西（产量第一）

17.Colombia哥伦比亚（产量第二）

18.Ecuador厄瓜多尔

19.GalapagosIslands加拉帕戈斯群岛20.Peru秘鲁

21.Surinam苏里南

22.Venezuela委内瑞拉

23.Angola安哥拉

24.Burundi布隆迪

25.Cameroon额麦隆

26.Ethiopia埃塞俄比亚

27.Coted’Ivoire科特迪瓦

28.Kenya肯尼亚

29.Madagascar马达加斯加

30.Mozambique莫桑比克

31.Rwanda卢旺达

32.St.Helena圣赫勒那

33.SaoTomeandPrincipe圣多美和普林西比

34.Southafrica南非

35.Sudan苏丹

36.Tanzania坦桑尼亚

37.Uganda乌干达

38.Yemen也门39.Zaire扎伊尔

40.Zmbia赞比亚

41.Zimbabwe津巴布维

42.China中国（云南、海南）

43.India印度

44.Indonesia印度尼西亚

45.LaReunion留尼旺

46.Philipines菲律宾

47.Taiwan中国台湾

48.Vietnaam越南

49.Australia澳大利亚

50.Hawail夏威夷

51.NewCaledonia新厄里多尼亚岛

52.PapuaNewGuinea巴布亚新几内亚

53.T