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毕业设计（论文）

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芒果苷抑制糖基化产物的生成及对血管内皮保护作用

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芒果苷抑制糖基化产物的生成及对血管内皮保护作用

摘要：芒果苷作为一种天然生物活性成分，近年来在糖尿病并发症的研究中受到广泛关注。本研究旨在探讨芒果苷对糖基化产物（AGEs）的生成抑制作用及其对血管内皮的保护作用。通过体外细胞实验和动物实验，我们发现芒果苷能够有效抑制AGEs的生成，降低AGEs诱导的血管内皮细胞损伤，并改善血管内皮细胞的抗氧化能力。本研究为芒果苷在糖尿病血管并发症防治中的应用提供了实验依据。

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其并发症严重威胁着患者的健康和生命。其中，糖尿病血管并发症是导致糖尿病患者死亡的主要原因之一。糖基化产物（AGEs）是糖尿病血管并发症发生发展的重要病理因素。近年来，随着对AGEs研究的深入，越来越多的研究表明，抑制AGEs的生成和积累对于防治糖尿病血管并发症具有重要意义。芒果苷作为一种天然生物活性成分，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗凝血等。本研究旨在探讨芒果苷对AGEs的生成抑制作用及其对血管内皮的保护作用，为芒果苷在糖尿病血管并发症防治中的应用提供实验依据。

一、1.芒果苷的化学结构与生物活性

1.1芒果苷的化学结构

(1)芒果苷（Mangiferin）是一种天然的生物活性化合物，广泛存在于芒果的果肉和种子中，同时也存在于芒果叶、芒果核等部位。芒果苷的化学结构属于苯丙素类化合物，具体为2-苯基-2,3-二氢-1H-苯并[f][1,2-b]苯并呋喃-4-酮。其分子式为C15H12O6，分子量为284.27g/mol。芒果苷的化学结构中包含一个苯环、一个苯并呋喃环和一个酮基，这些结构单元共同决定了其生物活性和药理作用。

(2)芒果苷的化学结构中，苯环上的2位和4位分别连接了一个羟基和一个甲基，而苯并呋喃环上的1位和3位则分别连接了一个羟基和一个羰基。这些官能团的存在使得芒果苷具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗凝血等。研究表明，芒果苷的抗氧化活性主要与其苯环上的羟基和酮基有关。例如，在体外抗氧化实验中，芒果苷对DPPH自由基的清除率可达80%以上，对OH自由基的清除率可达70%左右。此外，芒果苷的抗氧化活性在体内也得到了证实，动物实验表明，芒果苷可以显著降低高糖诱导的氧化应激水平。

(3)芒果苷的化学结构还决定了其生物利用度和药代动力学特性。研究表明，芒果苷在人体内的生物利用度较高，口服给药后，大部分芒果苷通过小肠吸收进入血液循环。在体内，芒果苷主要分布在肝脏、肾脏和心脏等器官中。芒果苷的半衰期较短，约为1-2小时。此外，芒果苷在体内存在多种代谢途径，包括羟基化和甲基化等。这些代谢途径不仅影响芒果苷的生物活性，也决定了其药理作用和毒性。例如，羟基化代谢产物具有较强的抗氧化活性，而甲基化代谢产物则可能具有毒性。因此，研究芒果苷的代谢途径对于其药理应用具有重要意义。

1.2芒果苷的生物活性

(1)芒果苷作为一种天然生物活性成分，具有多种生物学效应。其中，其抗氧化活性是其最为突出的特性之一。在多项体外实验中，芒果苷对多种自由基，如DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基等，表现出显著的清除能力。例如，一项研究发现，芒果苷对DPPH自由基的清除率可达80%以上，对超氧阴离子自由基的清除率可达70%左右。此外，芒果苷的抗氧化活性在体内实验中也得到了证实，动物实验显示，芒果苷可以显著降低高糖诱导的氧化应激水平，减轻氧化应激对细胞的损伤。

(2)除了抗氧化活性，芒果苷还具有抗炎作用。多项研究表明，芒果苷能够抑制多种炎症相关酶的活性，如环氧合酶-2（COX-2）和诱导型一氧化氮合酶（iNOS）。这些酶在炎症反应中起着关键作用。例如，一项研究使用芒果苷处理小鼠巨噬细胞，发现芒果苷能够显著抑制COX-2和iNOS的表达，从而减轻炎症反应。此外，芒果苷还能抑制炎症介质的产生，如肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-6（IL-6）。

(3)芒果苷还具有一定的抗凝血和抗血栓形成作用。研究发现，芒果苷能够抑制血小板聚集，降低血栓形成风险。此外，芒果苷还能通过抑制凝血因子活性来发挥抗凝血作用。例如，一项研究发现，芒果苷能够显著降低大鼠体内的凝血酶活性，从而降低血栓形成的风险。这些作用使得芒果苷在心血管疾病的治疗中具有潜在的应用价值。在临床前研究中，芒果苷已显示出对动脉粥样硬化、心肌梗死等心血管疾病的改善作用。

1.3芒果苷的提取与纯化

(1)芒果苷的提取与纯化是研究其生物活性和应用价值的关键步骤。提取过程中，常采用水提、醇提、微波辅助提取等方法。水提法因其操作