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仓库管理制度

仓库管理制度1

一、仓库要建立并健全治保，消防等安全组织，常常开展活动，切实做好防火、防盗、防破坏、防工伤事故、防自然灾难、防霉变残损等工作，确保人身、医疗器械和设备的安全。

二、要仔细贯彻《中华人民共和国消防条例》、《仓库防火安全治理规章》，严格执行“预防为主，防消结合”的方针，切实做好“六防”工作。

三、仓库防火工作实行分区治理，分级负责的制度，并指定各库、各级防火负责人，定期检查，消退隐患。

五、仓库消防器材不准挪作它用，指定专人负责定期保管、检查和维护，并做好记录，不准在消防设备区域堆放各种杂物。

六、仓库必需严格治理电源和水源。严禁携带火种进入仓库，严禁在仓库内吸烟、用火。仓库电器设备必需符合安全用电要求，每次作业完毕和每天下班前要将库房的.电源切断。

七、对仓库所用消防设施和设备每季进展检查、维护。每年进展年检。

八、仓库实行逐级负责的安全检查制度，保管员每天上、下班前要对本人负责库、区各检查一次，院领导、设备科长要定期检查，遇有恶劣天气，或特别状况，要随时抽查，在汛期、霉雨、夏防、冬防等时期和重大节日前，医院领导要组织力气对仓库进展全面检查。

九、非工作时间和非仓库工作人员，不得随便开库门和进仓库，仓库内严禁存放私人物品。

十、仓库内商品要根据规定进展分类，分垛存放。库区内要干净、安全，走道畅通。仓库管理制度2

一、个人卫生：

按照理论培训中对仪表、仪容的具体规定要求，如：服装整洁、男不留长发、女发不披肩、不烫发、染发、不留指甲、不涂指甲油、女士化淡妆，勤洗手等等。

二、环境卫生：

1、各班组按照已划好的卫生区域，做好如：门窗、玻璃、墙壁、走廊、地面、地角线、画、灭火器等卫生工作，做到无死角、无灰尘、干净明亮。

2、空间卫生：做到通风、无异味、无烟尘等。

三、餐具和常用物品卫生：

1、餐具做到无破坏，无油腻，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干净。

2、常用物品：电视、音箱、风扇、菜单、花瓶、话筒、摇控等应擦干净，符合卫生标准。

四、操作卫生：

1、端菜手指不接触食品，分菜工具不接触顾客餐具。

2、取冰块、黄瓜片、橙片等用夹具。

3、为宾客提供洗手盅服务。

4、递小毛巾用夹具，用后及时清洁、消毒。

5、垃圾筒及时封盖、清倒。

6、工作结束后，做好餐具、台面、桌椅、地面的`清洗、清扫整理工作，要及时。

五、违反以上卫生制度，处罚见《奖罚条例》。仓库管理制度3

1、目的

为了使成品、半成品、原辅材料库的环境和卫生达到国家法规标准及体系标准的要求，并指导库房管理员做好库房的防虫、防鼠、防鸟等管理工作，确保储存产品或物资不损坏、不丢失、不变质。

2、适用范围

本规程适用于成品、半成品、原辅材料库等与食品安全有关的库房管理的控制。

3、职责

3.1成品、半成品、原辅材料库房管理员

3.1.1负责原辅材料、包装物、半成品、成品等物品的分类保管工作。

3.1.2负责各自库房内物资的贮存、通风、防潮、防虫、防飞鸟等管理工作。

3.1.3负责各自库房内物资的发放工作。

3.1.4负责各自库房内物资的帐目管理及原始凭证的填写、保管工作。

3.1.5负责向最高管理者及相关部门报送各种报表。

3.1.6负责定期对库存进行盘点，及时核对账目，保持账、卡、物相符。

3.1.7负责各自库房的卫生管理、物资摆放及各项标识的管理、填写、更换工作。

3.1.8负责监督物资的搬运、装卸。

3.1.9负责入出库、贮存过程所涉及的质量信息反馈。

3.1.10负责各自库房贮存物资外包装的防护。

3.1.11严格执行涉及到本岗位的程序文件和作业指导书。

3.2卫生检查小组负责监督检查，检查内容包括环境、卫生、储存等方面。

4、工作程序

4.1原辅材料、包装物、半成品、成品库环境卫生和安全要求

4.1.1库房环境卫生要求

原辅材料、包装物、半成品、成品库房内应做到地面清洁无杂物、灰尘，作业区应随时清扫，始终保持库房干净、整洁。

原辅材料、包装物、半成品、成品库房附近50米内清洁、无污染源（厕所、牲畜粪便等）。

库房内设施与物品表面，应做到无可视灰尘，并保持清洁。

库房应经常通风，保持干燥，防止潮湿发霉，并挂有温湿度计，及时填写库房记录表。

4.1.2库房安全要求

库房要防火、防盗、防水、防压、防风、防鼠，按要求配备防火器具，防火器具不准挪做它用，标识清晰，摆放整齐，不丢失，不损坏。采取防盗措施，门窗等各类安全防范措施要符合要求。采取防鼠板、鼠夹等防鼠措施。

灭火砂箱大小适中，并保