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体验经济视角下餐饮品牌设计策略研究

目录

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1体验经济的兴起与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.2餐饮业在体验经济中的地位与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2.1研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2.2研究方法介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

二、体验经济理论概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1体验经济的核心概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1.1体验的定义与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.2体验经济与传统经济的区别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2体验经济的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2.1消费者行为理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2.2服务业创新理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3体验经济的实施策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

三、餐饮品牌设计策略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1餐饮品牌设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.1个性化和差异化原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.1.2顾客参与和互动原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.1.3环境与氛围营造原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2餐饮品牌视觉设计策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.2.1品牌标识设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2.2包装与视觉传播设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.3餐饮品牌体验设计策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.3.1顾客体验流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.3.2服务体验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.3.3营销传播体验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

四、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.1国外餐饮品牌设计成功案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.1.1星巴克的品牌设计策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.1.2米其林的体验设计理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

4.2国内餐饮品牌设计成功案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.2.1小米餐厅的品牌设计实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.2.2西贝莜面的体验式营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

五、体验经济视角下餐饮品牌设计策略的优化路径．．．．．．．．．．．．．．47

5.1餐饮品牌设计策略的动态调整．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

5.1.1市场环境变化下的适应性调整．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

5.1.2消费者需求变化下的策略优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

5.2餐饮品牌设计策略的创新发展．．．．．．．．．．