新高考生物二轮复习讲练测第03讲 酶和ATP（讲义）（原卷版）.docx

第03讲酶和ATP

目录

TOC\o1-4\h\u

一、考情分析

二、知识建构

三、考点突破

考点01酶

?核心考向提炼

?重要考向探究

题型01酶的本质、特性

题型02探究影响酶活性的因素实验

考点02ATP

?核心考向提炼

?重要考向探究

题型01ATP的结构及特点

题型02ATP在细胞能量代谢中的作用

四、实验探究

1.有关酶参与的反应，物质的加入顺序要注意

2.酶的探究实验中，要注意酶的本质和特性

按住Ctrl键同时点击目录文字即可跳转到对应页

考点要求

考题统计

考情分析

酶

2023辽宁卷（2分）

2023重庆卷（2分）

2023海南卷（2分）

2023天津卷（2分）

2023广东卷（2分）

2023浙江卷（2分）

【命题规律】

酶和ATP是细胞代谢的重要内容，从近5年高考的考查形势来看，细胞代谢一直是高考的重点考查内容，避不开对酶和ATP的考查。

酶和ATP在细胞代谢中的作用，主要以选择题为主，而非选择题设置以酶和ATP为基点的有关代谢问题也是高频考点

【命题预测】结合物质运输、神经调节等实例，并以图解的形式考查酶和ATP在生命活动中的作用；通过相关的实验设计综合考查酶的作用特性及其影响因素；

ATP

2023河北卷（2分）

2023天津卷（3分）

2023重庆卷（2分）

2022浙江卷（2分）

考点01酶

核心考向提炼

重要考向探究

1.酶的本质、作用实质和特性

酶的本质是蛋白质，具有催化作用，实质是降低化学反应的活化能，酶具有专一性、高效性和作用条件较温和特点。一般来说，动物体内的酶最适温度为35～40℃；植物体内的酶最适温度在40～50℃；细菌和真菌体内的最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适pH大多为6.5～8.0，但是胃蛋白酶的最适pH为1.5；植物体内的酶最适pH大多为4.5～6.5。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在0℃左右时，酶活性很低，但酶的空间结构稳定。因此，酶制剂适宜在低温下保存。

2.探究影响酶活性因素的实验

酶活性是指酶催化特定化学反应的能力，其可用一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。建议不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响(原因是温度本身会影响过氧化氢自然分解的速度)，不用淀粉酶探究pH对酶活性的影响(原因是盐酸可催化淀粉水解)。

3.与酶有关的几类曲线

(1)酶的作用原理

酶可以降低化学反应的活化能(如图)。

①表示无酶催化时反应进行需要的活化能是ac段。

②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是bc段。

③酶降低的活化能是ab段。

(2)酶作用的特性

①图1酶的曲线和无机催化剂的曲线比较，说明酶具有高效性，而与无催化剂的曲线比较只能说明酶具有催化作用。

②图2两曲线比较说明酶具有专一性。

(3)酶促反应速率的影响因素

①温度和pH

图甲和图乙表示：高温、过酸、过碱都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。从图丙和图丁看出：反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。

②底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而P点之后的限制因素有酶浓度和酶活性；图乙对反应底物的要求是底物足量。

1.（2023·广东卷）中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（????）

A．揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B．发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

2.（2023·浙江卷）某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是（????）

A．温度 B．底物 C．反应时间 D．酶量

3．（2023·浙江卷）胰高血糖素可激活肝细胞中的磷酸化酶，促进肝糖原分解成葡萄糖，提高血糖水平，机理如图所示。

下列叙述正确的是（????）

A．胰高血糖素经主动运输进入肝细胞才能发挥作用

B．饥饿时，肝细胞中有更多磷酸化酶b被活化

C．磷酸化酶a能为肝糖原水解提供活化能

D．胰岛素可直接提高磷酸化酶a的活性

本考点多以图形、图表等信息为载体，通过实验等途径展开考查，试题多以选择题主要形式命题，直接以选择题的形式考查物质出入细胞的方式或酶在细胞代谢中的作用等，试题情境多与生产生活相联系，对考生的实验探究能力、获取信