10.豆瓣酱质量通则（报批稿）.pdf

ICS67.220.10

CCSX66

中华人民共和国国家标准

/—

GBT××××202×

豆瓣酱质量通则

Generalrulefortheualitoffermentedbeanaste

qyp

××××-××-××发布××××-××-××实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT××××202×

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

,、

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

文件。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国商业联合会提出。

(/)。

本文件由全国调味品标准化技术委员会SACTC398归口

:、、

本文件起草单位重庆市计量质量检测研究院四川省资阳市临江寺豆瓣有限公司重庆市永川豆

豉食品股份有限公司。

:、、、、。

本文件主要起草人李沿飞龚迎昆谢德芳廖瘁已曾凡玉

Ⅰ

/—

GBT××××202×

豆瓣酱质量通则

1范围

、、、、、,

本文件规定了豆瓣酱产品的技术要求检验规则标签标志包装运输和贮存给出了产品的分

,。

类描述了试验方法

、。

本文件适用于豆瓣酱的生产检验及销售

2规范性引用文件