酒店安全管理制度.docx

?一、总则

1.目的

为加强酒店安全管理，保障宾客、员工的生命财产安全，维护酒店正常经营秩序，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于酒店内所有区域、部门及人员，包括但不限于员工、入住宾客、来访人员等。

3.安全管理原则

安全第一、预防为主、综合治理；谁主管、谁负责；群防群治、全员参与。

二、安全管理组织架构及职责

1.安全管理委员会

-组成：由酒店总经理担任主任，各部门负责人为成员。

-职责：

-全面领导酒店安全管理工作，制定安全管理目标和政策。

-定期召开安全工作会议，研究解决安全管理中的重大问题。

-监督安全管理制度的执行情况，对安全工作进行考核和奖惩。

2.安全管理部门

-设置：设立专门的安全管理部，配备足够数量的专业安全管理人员。

-职责：

-负责酒店日常安全管理工作的组织、协调和实施。

-制定和完善安全管理制度、操作规程及应急预案。

-开展安全检查、隐患排查治理工作，及时消除安全隐患。

-组织安全教育培训，提高员工安全意识和应急处置能力。

-负责安全设施设备的维护、保养和管理。

-协助公安机关等相关部门处理各类安全事故。

3.各部门安全职责

-客房部：

-确保客房设施设备安全，定期检查门锁、电器等设备。

-对客房区域进行安全巡查，及时发现并报告异常情况。

-配合安全管理部门做好宾客入住登记及信息管理。

-向宾客宣传安全注意事项，提醒宾客保管好个人财物。

-餐饮部：

-加强厨房用火、用电、用气安全管理，确保操作规范。

-做好食品原材料采购、储存、加工等环节的安全卫生工作，防止食品安全事故。

-对餐厅区域进行安全巡查，维护就餐秩序，确保宾客安全。

-配合安全管理部门做好餐厅大型活动的安全保障工作。

-前厅部：

-严格执行宾客入住登记制度，核实宾客身份信息。

-加强大堂区域安全巡查，维护大堂秩序，防止发生拥挤、踩踏等事故。

-负责保管宾客贵重物品寄存，做好登记和交接手续。

-及时向安全管理部门报告可疑人员和异常情况。

-工程部：

-负责酒店各类设施设备的安全运行，定期进行维护保养和检修。

-对电气、消防、电梯等重点设备进行重点监控，确保设备安全可靠。

-及时处理设施设备故障和安全隐患，保障酒店正常经营。

-配合安全管理部门做好安全设施设备的技术支持和改造工作。

-保安部：

-负责酒店出入口及公共区域的安全保卫工作，实行24小时值班制度。

-加强巡逻检查，发现并制止各类违法犯罪行为，维护酒店治安秩序。

-协助安全管理部门做好安全事故现场的保护和秩序维护工作。

-负责与公安机关等相关部门的联络和协调工作。

-其他部门：

各部门按照谁主管、谁负责的原则，负责本部门区域内的安全管理工作，落实安全防范措施，确保本部门员工和财产安全。

三、安全管理制度

1.人员安全管理

-员工入职安全培训：新员工入职时，必须接受酒店组织的安全培训，培训内容包括安全规章制度、操作规程、应急处置方法等。培训合格后方可上岗。

-员工日常安全教育：定期组织员工进行安全教育，提高员工安全意识和自我保护能力。安全教育内容包括安全形势分析、安全案例分析、安全技能培训等。

-员工行为规范：员工应遵守酒店安全规章制度，严禁在酒店内吸烟、使用明火、私拉乱接电线等。工作中应注意安全操作，避免发生安全事故。

-宾客安全管理：在宾客入住时，应向宾客介绍酒店安全注意事项，提醒宾客保管好个人财物。对宾客提出的安全问题，应及时给予解答和处理。

-来访人员管理：严格执行来访人员登记制度，核实来访人员身份信息，经被访人同意后方可进入酒店。对来访人员进行安全告知，禁止其在酒店内从事违法违规活动。

2.设施设备安全管理

-设施设备采购与安装：采购的设施设备应符合国家安全标准和酒店实际需求，安装应符合相关规范要求。设施设备安装完毕后，应进行验收，确保其安全性能