T_CCLJS 005—2024(供集体用餐单位食用农产品加工配送规范总则).pdf

ICS65.020.01

CCSB00

CCLJS

江苏省冷链学会团体标准

T/CCLJS005—2024

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供集体用餐单位食用农产品加工配送规范

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总则

准

Generalprincipleforprocessinganddistributionofedibleagro-productsfor

collectivemealunits

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全

2

2024-12-0发布2025-01-30实施

江苏省冷链学会  发布

T/CCLJS005—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

台

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏康润农业科技发展有限公司提出。

本文件由江苏省冷链学会归口并组织实施。平

本文件起草单位：江苏康润农业科技发展有限公司、南京农业大学、江苏省农业科学院。

本文件主要起草人：刘勇、肖亚冬、刘志强、刘志刚、聂梅梅、孙洁、刘嘉豪、於钊庆、刘阳、刘

嘉雯、吴海虹、刘嘉诚。息

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I

T/CCLJS005—2024

供集体用餐单位食用农产品加工配送规范总则

1范围台

本文件规定了供集体用餐单位食用农产品加工配送从业人员、原料、加工、配送、质量控制和追溯、

记录和文件管理的要求。

本文件适用于供集体用餐单位食用农产品的初级加工与配送。

2规范性引用文件平

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本