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2025-03-24 发布于广东
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食品中毒现场应急处理指导.docx

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食品中毒现场应急处理指导

食品中毒现场应急处理指导（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

食品中毒定义及危害．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

应急处理的重要性和紧迫性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

本文档的目的和适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、应急处理原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

预防为主、快速反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

科学施救、保障安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

依法处理、保护隐私．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、现场评估与信息收集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

初步判断中毒类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

收集事故相关信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

记录现场状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

四、紧急救治措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

确认中毒症状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

提供急救措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

使用解毒剂和对症治疗．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

五、紧急疏散与人员管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

确定危险区域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

实施紧急疏散计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

安置受困人员．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

六、现场控制与封锁．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

设立警戒线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

控制进出人员和车辆．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

防止污染扩散．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

七、报告与沟通机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

内部报告流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

外部通报要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

保持信息透明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

八、后续调查与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

中毒原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

责任认定与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

防范措施的制定与改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

九、法律法规与政策支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

相关法律法规概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

政策支持与指导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

国际合作与交流．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

食品中毒现场应急处理指导（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

二、食品中毒事故

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