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一、宴会部概要

奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅、商务中心、贵宾休息室

不同规格商务会议室七个，定位为高端商务会议室，有多媒体系统、投影仪、幻灯

机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏、等专业的

会议设施。

二、市场分析

1.市场分析

市场主流：华天大酒店、雄森大酒店

消费特点：入驻本地市场的时间长，都是以五星级的标准定位，场地正规，

宴会和会议接待成熟，在政府及高端商务客源中建立了一定的知名度，所以大部分

商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高的酒店，我们的宴会将以这些人群为

主。这就是我们的市场。

2.主要竞争对手

华天和雄森宴会部是主要能与我们竞争的类似的酒店，品牌经营较长，酒店

的位置都处于郴州闹市区中心区域范围内，也是政府部门和高端商务客源会议和宴

会接待的首选。

郴州市餐饮市场调研一览表（2011年07月）

华天雄森

容客量600多近千人

各会议室皆配有互联网端口、多媒体

设施设施齐备、功能先进

系统、投影仪、幻灯机、电视机、录

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音机、专业调音室、高保真音响及无

线麦、LED显示屏等专业的会议设施

宴会标准868起888起

宴会厅标准良好良好

品牌进驻早，知晓度

高场地正规，宴会接

经营优势硬件较新、规格高

待成熟服务规范，客

户认可程度强

装修陈旧，对于现增

经营劣势长的高端会议吸引力宴会接待不专业，业务不熟悉

不大。

三、市场定位

1.客源：

a.政府职能部门：以高端的硬件设施吸引其会议及宴会接待。

b.公司客源：拜访一些时代性产业的代表公司做一些优惠推广措施，一些团

队的优惠活动。

c.社会客源：以大量的宣传手段作为方式，给予一定优惠，以推广知名度，

加大顾客流量为目的。

2.产品：

a．大中小型宴会及多功能商务会议厅

b．商务中心、贵宾休息室

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3.服务：

高标准、高质量、高效益的服务

四、经营概念

1.经营总策略

a.推出特别的会议包价，其中包括会议，茶歇（水果、点心、茶水、饮

料）。

b.定期走访客户、建立信息销售的管理模式、根据客户消费需求、建立有效

的