江西省鹰潭市一中学人教版高学选修实验化学四章二节身边问题探究课时.pdfVIP

江西省教育研究“十二五”规

划2012年度课题《基于网络的高中化学

课件库的建设与应用研究》

（课题编号：GDK-2012-G-72883）

：

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新课标人教版高中化学课件系列

选修6实验化学

第四章研究型实验

第二节身边化学问题的探究

第2

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实验4-4

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实验目的

1通过实验，比较饮料的pH或测含酸量，比较

维生素C（Vc）含量。

2综合运用已学化学知识、实验技能和方法，

自主活中简单的化学问题，培养科学探究

的实践能力。

3学习制定课题研究。

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实验方案

1、饮料的pH或酸性

2、饮料中的Vc含量

1不同饮料中Vc含量的比较

2饮料中Vc含量变化的影响因素

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1、饮料的pH或酸性

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实验方案

2、饮料中的Vc含量

（1）不同饮料中Vc含量的比较

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实验方案

2、饮料中的Vc含量

（2）饮料中Vc含量变化的影响因素

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问题与讨论

1．研究结果与产品说明中的标注如不一致，一般可

分为面：

1实验测定的误差，包括饮料体积量取确、露置

于空气中时间过长、滴定终点判断确、滴定过程中

剧烈摇动、体积读数确、标准液配制及标定确

等；

2产品生产、储运、放置过程中的损耗；

3产品不符合标准。

2．对生活中常用物质、食品的化学成分、性质、营养元

素、功能等有关注。可以应用所学的知识用较简单

的方法解决身边的化学问题。

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拓展实验

市售Vc片的溶解性较好，取一定质量样

品，