2025年茶艺师职业竞赛试卷：茶艺师茶叶选购与茶艺设备操作试题.docx

2025年茶艺师职业竞赛试卷：茶艺师茶叶选购与茶艺设备操作试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶选购与识别

要求：请根据所学知识，从以下选项中选择正确的答案。

1.茶叶按照加工工艺分为哪几类？

A.绿茶、红茶、黑茶、白茶

B.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶

C.绿茶、红茶、黑茶、花茶

D.绿茶、红茶、黑茶、果茶

2.绿茶的制作工艺包括哪几个步骤？

A.杀青、揉捻、发酵、干燥

B.杀青、揉捻、发酵、烘焙

C.杀青、揉捻、干燥、发酵

D.杀青、揉捻、发酵、晾晒

3.红茶的品质特征有哪些？

A.汤色红艳、滋味醇厚、香气馥郁